Полифеноли и теафлавин в черния чай - Revita.bg

Полифеноли и теафлавин в черния чай

Да започнем ли с малко факти за чая? Черният чай е вид чай, който е по-силно окислен  от оолонг, зеления и белия чай. И четирите вида са направени от листата на растението Camellia sinensis, но са обработени по различен начин, за да придобият различна степен на окисление. Черният чай има по-силен аромат и съдържа повече кофеин в сравнение с по-малко окислените видове. Терминът черен чай се отнася до цвета на окислените листа.

Чаят съдържа високи нива на полифеноли, голяма група (над 4000) растителни химикали, които са отговорни за ползите за здравето, които обикновено се приписват на чая. Полифенолите действат като антиоксиданти, вещества, които могат да предпазят клетките ви от действието на свободните радикали в тялото. Свободните радикали се образуват при разграждането на  храната или излагането на определени фактори на средата като цигарен дим или радиация. Всички живи организми поддържат неутрализираща среда в клетките, всички клетки съдържат сложни системи от антиоксиданти, които предпазват компонентите на клетките от химическо увреждане чрез окисление.

Теафлавинът принадлежи към група антиоксидантни полифеноли. Според направено проучване относно действието на екстракт от черен чай след тежка анаеробна тренировка, е било показано „по-бързо възстановяване и намаляване на окислителния стрес”.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

безплатна доставка
НАЙ-ЧЕТЕНИ СТАТИИ
Красота
Най-добрите средства за поддържане на женското здраве и красота!
    Въпреки че жените живеят средно по-дълго от мъжете, те боледуват по-често. Жените пазаруват повече продукти от мъжете независимо дали става въпрос за...
Поликистозни яйчници
Витамин В8 срещу поликистозни яйчници – всичко, което трябва да знаете!
  В предишна публикация (виж ТУК) вече говорихме колко полезни ефекти има инозитолът (витамин В8) върху нервната система и мозъчната функция. Но свойствата на...
Пикочо-полови инфекции
Как жените да поддържат своето здраве във всеки етап от живота си?
    Жените през XXI век водят изключително динамичен начин на живот, в който стресът и лошата храна често заемат водещо място. Това според...