Според американски специалисти, чието изследване е публикувано в новия брой на Journal of Agricultural and Food Chemistry, най-ценните компоненти на ябълката се съдържат в нейната кора. Това са фитохимикали с антиоксидантна и антиракова активност, която е много по-силна, в сравнение с активността на съдържащите се в самия плод вещества, посочват учените.
Авторите на проучването са изследвали химичния състав на обелките от ябълки, като така са идентифицирали фитохимикалите, действащи активно основно срещу три вида рак – на черния дроб, на правото черво и на белите дробове.
Хапвайте ябълки без ограничение. Те намаляват риска от развитие на рак, сърдечно-съдови нарушения, диабет и още много други заболявания.
