За пример диетологът сравнява сандвич от пълнозърнест хляб с фъстъчено масло и сандвич от бял хляб със същото масло. Те съдържат еднакво количество калории, но за усвояването на първия организмът изразходва много повече усилия. В крайна сметка енергийната му ценност се оказва ниска, а калориите – добри. Според учените точно тук се крие отговорът на въпроса защо прецизното пресмятане на калории не винаги помага на желаещите да свалят някой друг килограм, за да постигнат желания резултат.
Прочетете още: