Впечатляваща комбинация от фибри, минерали и витамини в една...тиква

Пирамидите от тикви, подранили в горещата есен, вече се издигат по пазарите. И това е чудесно, защото тиквата е едно от най полезните творения на природата. Комбинацията от фибри, минерали и витамини, които тиквата съдържа, е впечатляваща, твърди проф. Донка Байкова, диетолог във факултета по обществено здраве на Медицинския университет. В нея има и целулоза - неразтворимите фибри, и пектин - разтворим. Целулозата понижава холестерола, включително лошия, редуцира триглицеридите. Пектинът контролира нивото на кръвната захар.

В минералния комплекс на тиквата се открояват: калций - пази от остеопороза, желязо - осигурява добро кръвотворене, магнезий - подобрява сърдечния тонус и нормализира кръвното, фосфор - укрепва костите и ставите, пази от стрес. Съдържа обилно мед, цинк и кобалт - минерали със силно антиоксидантно действие, които повишават имунната защита. Тиквата е сред рекордьорите по съдържание на калий. Той стимулира сърдечния мускул и има силно диуретично действие. Затова тиквата помага срещу отоци при хипертония, съдови болести, хепатит, цироза, при лечение на бъбреци и болести на простата - аденом или хипертрофия.