За разлика от повечето познати лечебни гъби, здравословните ефекти на порцелановата копринка са открити не от китайските, а от европейските традиционни медицински практики. Благодарение на изобилието от фитохимикали и минерали в състава си тя притежава изразени хипогликемични, хиполипиделични, антиоксидантни и противоракови свойства.
Описание и основни свойства на порцелановата копринка
Порцелановата копринка (Coprinus comatus) е ядивна базидиева гъба, разпространена широко в райони с умерен климат в Европа, Северна и ЮжнаАмерика, Австралия, Нова Зеландия и Исландия. Обитава богати на хранителни вещества открити площи – ливади, пасища, градинии т.н. На височина достига до 20 см, като в началото шапката ѝ е бяла, яйцевидна и покрита с малки люспи. С времето тя постепенно потъмнява и се отваря под формата на камбана, а когато остарее, започва да почернява откъм периферията и да се втечнява.
Гъбата е ядивна, с приятен вкус и аромат. Добре е да се консумира млада и прясна (скоро след събирането), преди ламелите да започнат да потъмняват, защото тогава вече става горчива. Отровни двойници няма, но може да се обърка с други представители на семейството като мастилената копринка (Coprinus atramentarius), която предизвиква отравяне при консумация с алкохол.
В състава на порцелановата копринка влизат множество полезни за човешкото здраве вещества. Тя много добър източник на полезни за правилното функциониране на имунната система бета-глюкани, на минералите ванадий и хром, както и на витамини от група В. Съдържанието ѝ е богато и на витамините С, D и Е, на желязо, мед и цинк.
Здравословни ефекти на порцелановата копринка
- Подпомага регулирането на кръвната захар – Този ефект на порцелановата копринка до голяма степен се дължи на богатото съдържание на минерала ванадий. Ванадиевите соли имитират действието на инсулина и са потенциален негов заместител, който може да се приема орално. Установено е, че приемът на екстракт от порцеланова копринка нормализира нивата на кръвна захар и подобрява глюкозната хомеостаза.
- Противодейства на развитието на ракови заболявания – Проведени с екстракт от порцеланова копринка научни експерименти показват, че активните вещества в състава му притежават мощен антитуморен потенциал. Резултатите сочат, че те инхибират растежа на ER+ и ER- ракови клетки при рак на гърдата, ускоряват апоптозата им и потискат формирането на колонии. Доколкото за момента няма ефективна терапия за естроген-независим рак на гърдата, откритието има много голямо значение. Освен това е установено, че протеинът Y3 задейства последователност от ензимни процеси, които водят до унищожаването на 90% от левкемичните клетки. Същият протеин показва обещаващ потенциал и в инхибирането на растежа на раковите клетки при рак на стомаха.
Продължаващите научни изследвания и клинични изпитвания показват, че екстрактът от порцеланова копринка може да подпомогне борбата с излишните килограми, да противодейства на вредните ефекти на оксидативния стрес, да допринесе за подобряване на кръвообращението и здравето на сърдечно-съдовата система.
Отзиви (0)