Аминокиселината таурин е широкоразпространено в животинските тъкани органично съединение, което някои учени наричат „чудотворна молекула“. Сред множеството ползи на веществото за човешкото здраве е свойството му да намалява риска от различни заболявания и да подобрява спортните постижения, поради което често се включва в състава на енергийни напитки.
Описание и основни свойства на L-таурина
Тауринът е аминокиселина, в чиято молекула присъства и сяра. Причислява се към условно незаменимите аминокиселини, тъй като макар тялото да може да я произвежда, при физически натоварвания запасите се изчерпват бързо, а някои фактори като стрес и различни заболявания могат да потиснат синтеза ѝ. Тауринът е основна съставка на жлъчния сок, съдържа се и в множество тъкани на тялото.
За разлика от повечето аминокиселини тауринът не участва в изграждането на протеини, но независимо от това изпълнява изключително важна роля за нормалното функциониране на организма. Той е ключов фактор за здравето на сърдечно-съдовата система, на скелетната мускулатура, на ретината и на централната нервна система. Освен това е прекурсор в биосинтеза на жлъчния сок и мощен антиоксидант. Тауринът съществува в две форми – L и D, които се различават по това, че структурата им е огледална (ляво и дясно ориентирана). Биологично активна е L формата.
Основни източници на таурин за човека за различните видове месо, рибата и яйцата, което означава, че съдържанието му е изключително ниско в менюто на вегетарианци и особено на вегани. Освен това количеството му в храната намалява при термична обработка и това налага приемането му като добавка. Тауринът присъства в голяма част от енергийните напитки и е популярна съставка в хранителните добавки, предназначени за спортисти.
Ползи от приемането на L-таурин
- Повишава резултатността и издръжливостта при спортуване – тауринът помага на мускулите работят по-ефективно и по-дълго, като повишава способността им да контрактират и същевременно намалява умората и увреждането на тъканите вследствие на физическите натоварвания. Освен това аминокиселината стимулира разграждането и усвояването на мазнините по време на тренировка и освобождаването от токсичните вещества.
- Допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания – клинично изпитване показва, че редовният прием на таурин води до повишаване еластичността на кръвоносните съдове; В резултат на това съдовото съпротивление на кръвния поток намалява и кръвното налягане се понижава. Успоредно с това аминокиселината понижава нивата на холестерол и допринася за намаляване на излишното тегло – още два важни рискови фактора за сърдечното здраве.
- Подпомага контрола на кръвната захар – научно установено е, че добавянето на таурин към диетата води до намаляване на нивото на кръвната захар на гладно, без да се променя калоричността и състава на хранителния режим или физическите натоварвания. Всъщност недостигът на таурин в организма е характерен за страдащите от диабет, което е още един индикатор за ползата от аминокиселината в борбата с това заболяване.
Тауринът има още редица полезни ефекти върху човешкото здраве – предпазва клетките на черния дроб от увреждания, предизвикани от свободни радикали и или токсини, допринася за оптимизиране на зрението и очното здраве, помага при контрола на пародонтит и други.
Отзиви (0)