Amarelli продукти

Amarelli представя автентичното женско биле от Калабрия: вкус, изисканост и ползи за здравето!

Amarelli е една от най-емблематичните компании в областта на сладкарството и гастрономията. Основана през 1731 г., тя се нарежда сред най-старите производители в Италия и е международно призната за приноса си в популяризирането на диворастящото женско биле (Glycyrrhiza glabra) от Калабрия.

Автентичното калабрийско женско биле, което компанията влага в продуктите си, е част от културното наследство на региона и символ на старата, заредена с нов живот традиция. С почти три века история зад гърба си, Amarelli съчетава изпитаните през вековете техники за обработка на Glycyrrhiza glabra с най-модерните производствени технологии, създавайки истинско колекционерско преживяване за гурманите и хората, чиято най-голяма ценност е здравето.

Портфолио

• селектирани корени от женско биле в естествения им вид;
• екстракти от корена на прах;
• екстракти от корена във вид бонбони, пастили и други форми;
• ликьори и още продукти от автентичното калабрийско женско биле.

Кои са най-популярните продукти

Това са бонбоните, пастилите, дражетата както и т. нар. Rombetti, Favette и още форми за смучене и дъвчене.  Те биват различни видове – чисти и със самостоятелно съдържание на екстракта от корен на женско биле, обогатени с други растителни съставки и естествени аромати, нежно захаросани. Освен специфичен вкус, имат и ценни здравни ползи:

• дезинфекцират устната кухина;
• освежават дъха;
• успокояват гърлото при сухота и пресипналост;
• защитават стомашната лигавица.

Подвидове на бонбоните и пастилите

• Rombetti – ромбовидни парченца чисто женско биле, едни от най-разпознаваемите на марката
• Favette – кръгли таблетки с концентриран вкус, предпочитан от любителите на силното, неподсладено женско биле и др.

Емблематичните метални кутии

Всички тези варианти се предлагат в декоративни метални кутии, открояващи се с атрактивен стил и превърнали се в емблема на марката. Украсени с исторически изображения от архивите на семейство Amarelli, те не са обикновени опаковки, а своеобразни дизайнерски предмети, които носят радост за окото.

За семейство Amarelli накратко

Фамилия Amarelli произхожда от гр. Росано, намиращ се в южноиталианския регион в Калабрия. Семейството се занимава с обработка на корени от женско биле още от XVI в., а през 1731 г. създава първата фабрика за извличане на сока от корените му. Поколенията във фамилията продължават дейността си до днес, когато производството е модернизирано, но включва и традиционни, утвърдени през годините методи.

Суровината и производството

Калабрийското женско биле е признато за един от най-ценните видове в световен мащаб. Благодарение на отличния климат и благодатните почви, разположени около Йонийското крайбрежие, растението има много богат фитохимичен състав и интензивен ароматен профил.

Обработката на корените на Glycyrrhiza glabra включва няколко етапа:

• събиране;
• измиване, нарязване и смилане;
• варене и извличане на концентриран сок;
• пресоване.

Музеят “Giorgio Amarelli”

През 2001 г. в гр. Росано, в историческата резиденция на фамилия Амарели, е открит музей на женското биле “Giorgio Amarelli”, който представя:

• история на производството на женското биле в Калабрия;
• старинни инструменти и машини за обработка;
• архивни документи и опаковки на бранда;
• развитие на производствените технологии през вековете.

Музеят е част от мрежата на най-важните обекти на индустриалното наследство в Европа – European Route of Industrial. Тази принадлежност подчертава ролята на компанията не само като производител, но и като пазител на индустриалното и културното наследство на Италия и Калабрия.

Amarelli успява да превърна едно растение в продукт с международна репутация и висока културна стойност. Днес продуктите с калабрийско женско биле на Amarelli се предлагат в десетки държави по света, включително в Европа, Северна Америка, Австралия и Азия.