.png)
Hanse Honig – изкушението да опиташ мед от Лапландия на Дядо Коледа
Чисти и редки пчелни продукти с доказано качество от района на Балтийско море
Hanse Honig е базирана в Северна Германия компания, която предлага мед от района на Балтийско море: Финландия, Дания, Литва, Латвия, Естония, Швеция, Германия. Философията й може да се свърже със смисъла на датската дума „хюга“, която много точно описва отношението към живота на хората, които населяват тези студени брегове. Защото „хюга“ е именно квинтесенция на изкуството да живееш скромно, в хармония с околната среда, в стремеж към ежедневна удовлетвореност и душевна радост. Многобройни са проявленията на тази философия на Севера, част от която е концепцията за хубава храна. В тази връзка, ако се опитаме да я материализираме в нещо вкусно, бихме използвали меда. Истински мед от най-студената част на Европа, поднесен с чаша сгряващ топъл чай. Да не забравяме и мекото топло одеяло. И компанията на хора, които обичаме.
Hanse Honig съчетава красотата и богатството на природата на Севера и удивителните качества на хората от района на Балтийско море чак до Полярния кръг…в едно бурканче истински пчелен мед. Пестеливото слънце, гъстите гори, поляните с безброй пъстри цветя, разпръснатите острови, кристално чисти езера, близостта до солените брегове, всичко това прави меда на Hanse Honig уникален за любителите на пчелни продукти. Производителите му, обаче, типично за северните народи, са доста скромни и пестят суперлативи: „Това в просто чист мед от района на Балтийско море, който си заслужава да се опита“. За качеството му нямаме съмнение…защото оценката на потребителите е винаги най-важна и струва повече от всяка рекламна кампания. Кредото на Hanse Honig е партньорство само с проверени и предлагащи безупречно качество мед партньори, само регионални медове и без смесване на различните видове. В стремежа си непрекъснато да разширява портфолиото си, компанията предлага и пчелни продукти като прополис с мед, чист прополис, клеева тинктура, восъчни кърпи, пособия за пчеларство и дори крафт бира с мед.
Зад успеха на подобно начинание винаги стои комбинацията от много усилия и любов. В случая любов към неуморния труд на пчелите, в която се кълне младият основател и собственик на компанията Hanse Honig - Филип фон Рат. Той започва начинанието си със собствени пчелини в района на Травемюнде (в района на Любецкия залив на Балтийско море), а впоследствие изгражда мрежа с над 20 партньори пчелари от района на Балтийско море: от Северна Германия, Дания, Швеция, Норвегия до Финландия, Литва, Латвия и Естония. На практика зад Полярния кръг, защото едни от най-ценните и търсени видове мед на Hanse Honig са именно от ледената Лапландия, домът на Дядо Коледа, където през кратките топли дни пчелите прелитат над цветовете на арктически диви малини и боровинки храсти. Истинска магия!
Какви видове мед от района на Балтийско море може да опитаме?
Мед от Северна Германия: акация, рапица, от пролетни цветя. Особено рядък е медът от кленово дърво и пролетни цветя, събран от пчелите близо до границата на Германия с Полша, където кленовите дървета виреят особено добре поради спецификата на почвата. Този мед има особено пикантен и леко канелен аромат.
Скандинавски мед: шведски мед от цвят на диви малини, норвежки мед от диви цветя, датски мед от детелина, финландски мед от летни цветя, норвежки мед от диви цветя, шведски мед от летни цветя, датски мед от цъфнали есенни цветя.
Балтийски мед: латвийски хедър мед, естонски мед от диви цветя, латвийски мед от елда, латвийски мед от горски цветя. Особено ценен е медът от естонският остров Сааремаа, известен със своята уникална природа, която се откроява ясно от тази на континента. Облепиховите растения, които са често срещани в северната част на острова, придават на меда неговия специален, леко ментов вкус.
Арктически мед: арктически мед от цвят на дива арктическа малина; мед от горите на Sodankylä, слабо населен район в Централна Лапландия с море от цветове на червени боровинки в началото на лятото. Поради много краткото лято над Арктическия кръг (юни до август), пчелите имат малко време да събират меда и затова той е особено ценен; финландски мед от цветя от горите на Оулу (най-източният край на балтийското крайбрежие с огромни гори); финландски мед от поречието на река Кииминкийоки в Северна Остроботния, където се наблюдава невероятно разнообразие от редки растителни видове, включително сибирска иглика, билка арктическа върба и еуфразия; финландски мед от Оулу от цветя в арктическа гора с екстракт от тундров бор; мед от цвят на скандинавски диви боровинки (отвъд Арктическия кръг, около езерото Ораярви).
Всички медове на марката Hanse Honig са лабораторно тествани и доказано не съдържат изкуствени подсладители, консерванти, овкусители и следи от антибиотици.
