LYSI – чисто и богато на Омега-3 исландско рибено масло
Риболовът и преработването на риба имат определяща роля в икономиката на Исландия – една от най-северните и отдалечени точки на Европа, заета от високи планини, гейзери, ледници, вулкани и минерални извори. И тъй като тази „ледена земя“ не е щедра на богатства от растителния и животински свят, жителите й обръщат поглед към морето. Студените води на Северния атлантически и Северния ледовит океан се оказват изключително богат източник на прехрана. С днешна дата рибата треска заема водещо място на кулинарната карта на бруления от ветрове остров, а около 5% от световната търговия с риба и рибено масло е именно от исландски произход.
Сред най-сериозните играчи на пазара с рибено масло е компанията LYSI - най-големият производител и износител на масло от черен дроб на треска в Исландия – титла, която компанията държи от 1938 г. до днес. Продуктите й, под формата на хранителни добавки, се продават в над 20 страни, а отскоро и българските потребители могат да се възползват от невероятното им качество – основно рибено масло от треска, а също и богато на Омега-3 рибено масло от акула, сьомга, риба тон, комбинирани формули с добавен витамин D, антиоксиданти и други важни хранителни вещества за хора от всякаква възраст и за различни здравни цели.
Основни продукти с рибено масло на LISI
- Линия за деца – богато на Омега-3, витамини А, Е и D рибено масло под формата на капсули, течно или дъвчащи таблетки.
- Продукти за възрастни – рибено масло (течно или под формата на капсули): Омега-3+витамин D; концентрирани формули Omega-3; комбинирани мултивитаминни формули; рибено масло+ хиалуронова киселина, хондроитин сулфат и витамин С за ставите; формули в подкрепа на зрението, стимулиране на енергията, здравето на сърцето, мозъка, костите и зъбите и др.
Малко история
Още в началото на миналия век започва търсенето на исландско масло от черен дроб на треска като естествен източник на есенциални за организма Омега-3 мастни киселини (организмът не може да ги произвежда сам и трябва да се набавят от външен източник), витамин A и D. Тези съставки на рибеното масло имат изключителни ползи за мозъка, сърдечно-съдовата система и зрението, костите, зъбите, нормалния растеж. Тогава двама амбициозни братя, Тригви и Тордур Олафсон, започват да добиват и преработват черен дроб на треска в Рейкявик. И основават LYSI на 10 януари 1938 г. С повишената осведоменост за ползите за здравето от маслото от черен дроб на треска и съдържащите се в него витамини търсенето продължава да расте. LYSI става лидер в тази индустрия, най-големият производител и износител на масло от черен дроб на треска в Исландия.
До 1955 г. LYSI изнася само суровината, но след това компанията започва да произвежда масло от черен дроб на треска в потребителски опаковки. По-късно е създадена и лаборатория, където започват редовни изследвания на безценния морски дар.
80-те години на миналия век са истински бум в търсенето на рибено масло, което е определяно като своеобразна здравна панацея, особено за подрастващите и хората в напреднала възраст. Учените заключават, че консумацията на рибни липиди намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Това оказа огромно влияние върху потребителите и популярността на маслото от черен дроб на треска нараства отново. В отговор на това LYSI засилва акцента върху изследванията си, като се превръща в един от водещите експерти в областта на Омега-3 добавките.
През 1992 г. LYSI става първата ISO сертифицирана компания в Исландия, а новият 21 век бележи нова ера в историята на компанията. Катрин Петурсдотир, внучката на основателя на LYSI Т. Олафсон, става собственик и успешно разширява фамилния бизнес чрез сливане с фабриката за преработка на риба в Thorlakshofn. Продажбите скачат в пъти, а изследванията и разработването на нови продукти бележат възход. През 2005 г. LYSI открива нов завод в Рейкявик, уникално оборудван и използващ най-съвременна технология на всички етапи на обработка. Това улеснява фармацевтичното GMP сертифициране на LYSI, което последва през 2007 г.
В момента рибните масла LYSI се произвеждат в съответствие с FSSC 22000 и GMP указанията и се характеризират с високо качество на продукта и сертифицирана експертиза. Фокусът е върху рибените масла, подходящи за човешка консумация. LYSI предлага набор от стандартни продукти, които могат да бъдат персонализирани и съобразени с нуждите на клиента. Те отговарят на основните фармакопеи и монографията на GOED, както и на всички официални регулаторни изисквания по отношение на замърсителите на околната среда.
Основни характеристики на рибеното масло от черен дроб на треска на LYSI
Маслото от треска на LYSI е богато на EPA и DHA мастни киселини, както и на витамини А и D. То се добива от видовете Gadus morhua и Gadidae (семейство риби треска) и е чисто, без ГМО-съставки. На цвят е бледожълто и почти без рибна миризма.
Маслото от треска отговаря на законодателството на ЕС за храните и изискванията за качество на FSSC 22000. Преминава през специален производствен процес на охлаждане, който отстранява наситените мазнини и восъци, които могат да причинят помътняване или втвърдяване на маслото при по-ниски температури. Това е особено важно за масла, които са предназначени за използване в по-студен климат или съхранявани в хладилник. Процесът прави маслото по-бистро и по-вкусно, като същевременно гарантира, че остава течно и лесно за дозиране и консумация при по-ниски температури.
Това е особено полезно за маслото от черен дроб на треска, което е ценено заради високото си съдържание на Омега-3 мастни киселини, витамин А и витамин D, поради което е важно тези хранителни вещества да останат лесно достъпни и усвоими от тялото.
Масло от сьомга
Маслото от сьомга съдържа омега-3 мастни киселини, които предлагат големи ползи за здравето и се препоръчват като част от здравословна диета. Това е пречистено тлъсто масло, получено от прясно уловена атлантическа сьомга (Salmo salar). Маслото е рафинирано, охладено и дезодорирано.
Маслото от сьомга е добито в съответствие със законодателството на ЕС за храните и изискванията за качество FSSC 22000. В някои продукти е допълнително подсилено с витамини A, D и E, антиоксиданти.
Рибено масло от риба тон
Рибеното масло от риба тон е един от най-богатите известни източници на DHA, която играе централна роля в развитието на мозъка и централната нервна система. Научните изследвания показват, че децата, получаващи достатъчно количество DHA, се представят по-добре на тестове за интелигентност, отколкото тези, които нямат достатъчно DHA в диетата си.
Рибено масло от риба тон на LISI е бледожълто масло, произведено от прясна риба тон. То е рафинирано и дезодорирано. Естествените токофероли са добавени към маслото като антиоксидант.
Маслото от риба тон е произведено в съответствие със законодателството на ЕС за храните и изискванията за качество FSSC 22000.
LYSI – тайната на чистото рибено масло!
