Куркумата (Curcuma longa) принадлежи към семейство джинджифилови (Zingiberaceae). Произхожда от Индия и почти 80% от произведената подправка се консумира там, но днес куркумата се отглежда още и в Африка, Перу и Австралия
Освен в кулинарията и за религиозни цели, коренът от куркума намира широко приложение в билколечението. Смята се, че етеричното масло и куркуминоидите допринасят за повишен жлъчен поток, имат положителен ефект срещу образуване на газове и възпалителни заболявания на червата. Куркумата проявява противовъзпалителни, антивирусни, антибактериални и чернодробни защитни свойства. Препоръчва се дневен прием по 10-20 капки (разтворени в чаша вода) от 1 до 3 пъти. Продуктът е предназначен за възрастни над 18 г.
Какви са съставът и полезното действие на куркумата
Ползите от куркумата се основават на полезните вещества в нейния състав. Куркумата съдържа витамините С, К, група В и минералите йод, желязо, калций и фосфор. Подправката има силни противовъзпалителни, холеретични, детоксикиращи и антиоксидантни свойства. Смятат я за природен антибиотик. Това е причината свойства на куркумата бързо да намерят приложение в народната и традиционната медицина и козметологията.
По какъв начин куркумата допринася за подобряване на здравословното състояние
Куркумата помага при възпаление и може да облекчи болките при артрит;
Поддържа здравето на храносмилането, като помага за облекчаване на дискомфорта и стимулира производството на ензими. Разгражда мазнините и подобрява метаболитните процеси в организма;
Антиоксидантите в билката спомагат за елиминирането на токсините и други вредни вещества. Защитават тялото от оксидативен стрес и неутрализират вредните свободни радикали. Това подобрява цялостното здраве и предпазва от редица хронични заболявания;
Възстановява тялото след боледуване, подобрява общото състояние на организма, укрепва имунната система и повишава работоспособността;
Куркуминът намалява нивата на холестерола в кръвта и ускорява образуването на червени кръвни клетки. По този начин подобрява състава на кръвта;
Използва се като превенция срещу диабет тип 2;
Последните проучвания показват ефективността на куркумата за намаляване на ефектите от заболявания като болестта на Алцхаймер;
Според някои изследвания, хората, които често добавят тази подправка към храната си, са по-малко склонни да развият онкологично заболяване;
Приемът на куркума се препоръчва при проблеми на сърцето, кръвоносните съдове, храносмилателната система, жлъчния мехур и опорно-двигателния апарат.
Отзиви (0)