Pamako продукти

Дискретният лукс на Pamako – високофенолен гръцки зехтин с доказана здравна претенция

Pamako е плод на въображението и осъществена мечта на един грък от остров Крит – през 2014 г. младият предприемач Ефтихис Андрулакис решава да надгради семейната традиция на няколко поколения производители на маслини с помощта на семейството си и партньорката си Доротея Ритер. Воден от страстта си към чистия органичен екстра върджин зехтин и движен от желанието да обедини „доброто старо“ с технологията на 21 век, той успява да създаде първокласен продукт. Зехтин, който е изключителен както на вкус, така и като качество. С доказана здравна претенция заради високото съдържание на полифеноли с антиоксидантно действие. С отличителна визия на истинско бижу – тъмна стъклена бутилка (осигуряваща защита от светлината) с ергономичен,  почти футуристичен дизайн, завършваща с коркова тапа – дискретен лукс във всеки един детайл, комплимент към естетиката и изкушение за окото на потребителя. Почти като луксозна бутилка вино!

Доказана здравна претенция

Pamako всъщност е едно от малкото маслинови масла в света, които имат сертифицирана здравна претенция на етикета си в съответствие с Регламент 432/2012 на ЕС, тъй като съдържат много високи количества полифеноли - естествено срещащи се в маслината съединения, които неутрализират свободните радикали – вредни нестабилни молекули, които могат да увредят клетките. Полифенолите, освен антиоксидантна активност, могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото, потенциално да редуцират риска от хронични заболявания, онкологични проблеми, насърчават цялостното благосъстояние.

Нивата на полифенолите олеокантал и олеацеин в зехтините Pamako са много по-високи от средните стойности, разкрити до момента от международни университетски проучвания. Последните научни изследвания свързват олеокантала и олеацеина с противовъзпалително, антиоксидантно, кардиопротективно и невропротективно действие. Като се имат предвид стандартите, определени от Европейска наредба 432/2012, производните на хидрокситирозол в Pamako са над 5 mg на 20 грама зехтин. Тъй като тази концентрация на полифенолни съединения е много по-висока, отколкото тази наредба изисква за здравна претенция, ежедневната консумация на само 7 грама зехтин Pamako предпазва липидите в кръвта от оксидативен стрес.

В почит към традицията и вкус към новото

Запазвайки традиционните методи на устойчиво органично отглеждане и преработка, Pamako интегрира най-новите технологии, за да извлече най-доброто от всяка маслина. Това важи и за двата продукта, които предлагаме като вносители на родния пазар – фантастичните бленди от сортовете Tsounati (60%) и Koroneiki (40 %), които са налични в бутилки от 500 ml и 250 ml. Те се отличават със свеж и силен плодов аромат, елегантни пикантни елементи и леко горчив вкус.

„Опитът на по-старите поколения ни ръководи, а младежкият хъс ни мотивира да започнем изпълнението на една предизвикателна, трудна задача, за да се възползваме максимално от това, което природата ни е дала. Всичко започна в скалист, планински район, покрит с маслинови дървета, които са на стотици години. По време на това приключение не забравяме съвета на нашите дядовци „да уважавате дърветата, да ги пазите и те ще ви се отблагодарят богато с плодовете си“. Най-качественият зехтин с всички ползи за здравето на зехтина е нашата крайна награда“, споделя Ефтихис Андрулакис.

От сърцето на остров Крит

Маслиновите горички на Pamako се намират до древния град Елирос в скалистия, планински район Селино в префектура Ханя на остров Крит, на надморска височина от 500 до 700 метра. Повечето от тях са много труднодостъпни, тъй като до тях няма асфалтирани пътища. Отглеждането и прибирането на реколтата са изключително сложни поради морфологията на почвата и размера на дърветата. „Следвайки опита на повече от четири поколения и уважавайки това, което щедро ни дава природата в тази планина, ние се отнасяме към всяко едно дърво по различен начин, според нуждите му. При средна височина от 11 метра, а някои достигат до 20, тези дървета на над 200 години за нас са отделни личности. Ето защо всяко от тях изисква индивидуално внимание“, разказва Ефтихис Андрулакис. И пояснява, че в това усилие негов съюзник е идеалният микроклимат на района: перфектната комбинация от слънце, влага и вятър.

Високо качество и заслужени награди

Pamako е истински шампион по награди сред високофенолните зехтини: златни и сребърни медали от световните изложения и състезания за най-добър зехтин в Атина, Крит, Лондон, Берлин, Канада, Япония… Списъкът всъщност се оказва безкрайно дълъг, доказателство за усилията, които си струва пътят към една мечта.