Гуараната е лиана, която се среща най-вече в дъждовните гори във водосборния басейн на река Амазонка. Индианците от племената гуарани и сатере-мауе използват растението от древни времена за направата на енергизиращи напитки и медицински отвари.
Описание и основни свойства на гуараната
Гуараната (Paullinia Cupana) е вечнозелено пълзящо растение, което се отличава с едри листа и дребни червени плодове. В тях се намират и семената, на които растението дължи своята слава. Те са с големината на кафените зърна и са черни на цвят. Заради бялата люспа, която ги покрива частично, при разпукването на плодовете семената напомнят на човешки очи. Затова и сатере-мауе ги наричат „очите на бог“. Не това обаче е основното им достойнство, а множеството полезни за здравето вещества.
От семената се приготвя така наречения хляб от гуарана или както някои го наричат – бразилско какао. След като бъдат обелени и измити, те се смилат на брашно. От него се приготвя тесто, което се овалва и изсушава, за да бъде настъргано в подсладена топла вода за направата на стимулираща напитка или лек за някоя болест.
Изразените си стимулиращи свойства гуараната дължи на своето активно вещество, наречено гуаранин. На практика по своя химически състав то е напълно идентично с кофеина в кафето, чая, матето и други растения и също като него е предназначен да предпазва семената на растението, като отблъсква тревопасните животни. За разлика от кафето обаче, в гуараната съдържанието му е два пъти по-високо. Paullinia Cupana съдържа още ксантини като теофилин и теобромин, полифеноли, сапонини и редица други полезни вещества.
Ползи от приемането на гуараната
- Намалява умората и повишава концентрацията – Гуараната е най-богатият растителен източник на кофеин. При нея обаче той е свързан с фибрите (затова и името му е различно) и се усвоява от организма много по-бавно и равномерно. Действието на кафето започва да отшумява най-много час след приемането му, докато гуараната продължава да тонизира организма и да поддържа концентрацията доста по-дълго. Подобно е действието и на няколко други полезни вещества в състава ѝ – ксантините, флавоноидите и алкалоидите.
- Допринася за намаляване на теглото - Механизмите за това са няколко. Първо, високата концентрация на кофеин ускорява метаболизма с 3 до 11% за период от 12 часа. Освен това веществата в растението потискат гените, които участват в образуването на мастни клетки и подпомагат тези, които забавят процеса.
- Осигурява на организма голямо количество антиоксиданти – Антиоксидантният профил на гуарана е много сходен с този на зеления чай. В състава ѝ влизат редица вещества като кофеин, теобромин, танини, сапонини и катехини, които противодействат ефективно на свободните радикали, предизвикващи оксидативен стрес.
- Подобрява когнитивните способности – В малки дози гуараната се отразява положително на настроението, научаването и паметта. Този ефект се дължи на действието на кофеина в състава на растението. В рамките на научно изследване е установено, че гуараната действа по-ефективно от женшена за повишаване на вниманието и скоростта при изпълнение на зададени задачи.
Семената от гуарана се използват още за лечение на диария и запек, за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, за противодействие на различни бактерии, вкючително на ешерихия коли, за грижи за кожата и други.
Отзиви (0)