Масло от черен кимион (студено пресовано), БИО 250 ml

Маслото от черен кимион Batom® е натурален продукт,  добит от семената на Nigella sativa,  чрез механично студено пресоване. Нерафинирано и с характерен естествен аромат, то запазва отличителния вкусов профил на семената и естествения им мастнокиселинен състав

Маслото се отличава с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, сред които преобладава линоловата киселина (омега-6), допълнена от олеинова (омега-9) и малко количество алфа-линоленова киселина (омега-3).

Със своя наситен, леко пикантен вкус и аромат, напомнящ на черен пипер и подправки, маслото от черен кимион е не само ценен хранителен продукт, но и интересен кулинарен акцент за разнообразни студени ястия.

Основни предимства и характеристики:

• Богат и характерен мастнокиселинен профил 
• Естествено съдържание на биоактивни растителни съединения с антиоксидантен потенциал 
• Студено пресовано и нерафинирано с натурален вкус, аромат и състав
• Изразен кулинарен характер – плътен, леко пикантен вкус с тревисти и нотки
• Подходящо за разнообразни студени ястия 
• Лесно комбиниране с други вкусове – съчетава се добре с лимон, ябълков оцет, мед, тахан, плодови и зеленчукови сокове, които могат да балансират по-интензивния му вкус
• Изцяло растителен продукт – подходящ за веган хранене и за разнообразни хранителни режими
• БИО продукт от контролирано биологично земеделие

В състава на студено пресованото масло се запазват естествено присъстващи растителни компоненти, които допринасят за неговия комплексен хранителен и фитохимичен профил.

Една от отличителните характеристики на маслото от черен кимион е неговият богат състав на ненаситени мастни киселини. То е с високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, които са важна част от разнообразния хранителен режим. Преобладава линоловата киселина (омега-6) – есенциална мастна киселина, която има установена роля за поддържането на нормални нива на холестерола в кръвта.

В състава естествено присъстват и други липидни компоненти, характерни за маслото от семена на черен кимион, включително токофероли (витамин E), фитостероли и други биоактивни съединения, сред които тимохинонът - един от най-изследваните компоненти по отношение на антиоксидантните му свойства.

Студенопресованото масло от черен кимион Batom® има наситен, характерен и леко пикантен вкус, с подчертани тревисти нотки. Ароматът му е интензивен и може да добави  интересен финален акцент към ястията.

Най-добре се комбинира с продукти с по-мек вкус, които позволяват ароматът му да се открои, без да доминира.

Подходящо е за:

• зелени и смесени салати
• салати с пресни зеленчуци
• хумус и студени разядки
• дресинги и сосове
• овесени и зърнени купи
• студени ястия с бобови и зърнени храни
• ястия с печени или варени зеленчуци след приключване на термичната обработка

За по-балансиран вкус може да се комбинира с лимонов сок, мед, ябълков оцет, тахан или плодови сокове, които омекотяват характерната пикантност на маслото.

Маслото е предназначено предимно за студена кулинарна употреба. Добавяйте го към готови ястия непосредствено преди консумация.

Маслото от черен кимион Batom^® съдържа 100% био масло от семена на черен кимион (Nigella sativa), студено пресовано, нерафинирано.