Мока блендът Alce Nero се приготвя само с кафе Арабика, отглеждано от биологично земеделие в Латинска Америка
Кафето Арабика се отличава със сложен, мек вкус, изразена киселинност и ярък аромат, доминиран от плодови, флорални и шоколадови нотки. Прясно изпеченото кафе е запечатано в защитена опаковка, снабдена с клапан за запазване на идентичността, силата и вкусовите му характеристики.
Сместа е балансирана и лека, със сладък аромат, напомнящ на кафява захар, праскови в сироп или захаросани плодове. Зърната Арабика съдържат по-малко кофеин и повече масла от сорта Робуста, което осигурява богат вкусов букет, без остра горчивина. Арабика е отличен източник на антиоксиданти и други хранителни вещества. Може да бъде чудесно допълнение към ежедневието и да допринесе за повишаване на енергийните нива и за подобряване на умствената дейност.
Кафето Арабика се отглежда на по-висока надморска височина с оптимални температури, валежи и почва, които допринасят за следните характеристики:
- Киселинност: Естествена и приятна, напомняща за пресни плодове и шоколад. Високата киселинност прави кафето Арабика отличен избор за еспресо, тъй като създава богата и плътна напитка.
- Сладост: Лека, дължаща се на захарите и липидите в състава му.
- Аромат: Висококачественото кафе Арабика има силен и богат аромат с нотки на ядки, карамел и подправки.
- Интензивност: По-ниското съдържание на кофеин допринася за получаването на гладка и балансирана напитка.
Качества на кафето Арабика, обусловени от произхода
Отгледаното в Латинска Америка кафе Арабика е с по-шоколадови и ядкови тонове. Това кафе е кръстоска между жизнеността на Африка и богатството на Азия. Вулканичната почва и стабилният климат осигуряват постоянно качество на реколтата. Кафето Арабика от Латинска Америка е обичано заради вкусовата хармония от сладост, киселинност и горчивина. Идеално е за тези, които за първи път се наслаждават на прясно изпечено кафе. Този регион задава световния стандарт за класически и хармонични кафе профили. Естествените методи за обработка, при които кафеените зърна се сушат на слънце, определят плодовите и сладките нотки, фактор за крайния вкус на тази изключителна напитка.
Латиноамериканската Арабика често се избира за еспресо. Плътността и наситеността ѝ са подходящи и за млечни напитки като лате и капучино. Може да се използва и за домашно приготвяне с прости методи, като директно варене.
Отзиви (0)