Продуктът БИО кокосовата вода представлява пастьоризирана течност от концентрат, получен от неузрели кокосови плодове
Естественият сок, който се намира във вътрешността на младия зелен кокос, е богат на електролити и утолява жаждата. Водата се различава от кокосовото мляко и кокосовата масло, които се правят от пулпата на плода. Напитката е с ниско съдържание на калории (около 19 kcal на 100 ml). Едно от основните свойства на кокосовата вода е възстановяването на водно-електролитния баланс. Поради това е популярна сред местните жители за предотвратяване на дехидратация. Може да помогне за по-бързо възстановяване на организма след хранително отравяне, махмурлук или след продължително заболяване. Кокосовата вода съдържа известно количество захар, но в разумни дози може да се употребява и от диабетици.
Състав на кокосовата вода
Кокосовата вода е естествен източник на електролити, минерали и витамини. В състава ѝ има големи количества витамини (А, В и С) и растителни протеини. Сред ценните микро- и макронутриенти в състава ѝ са още натрий, цинк, магнезий, калций, селен, калий, фосфор и флуор.
Консумацията на кокосова вода може да бъде от полза в горещо време или след интензивна физическа активност, когато с потта се губи и голямо количество от тези вещества (особено калий, натрий и магнезий). Минералният дефицит причинява водно-солеви дисбаланс, който може да се възстанови с 1-2 чаши кокосова вода.
Характеристики и употреба
Органичната кокосова вода е белезникаво-прозрачна, леко мътна течност със сладък вкус и маслен послевкус, който се задържа известно време. Има слаб кокосов аромат. Основното ѝ приложение е като самостоятелна, утоляваща жаждата напитка, но с нея може да се приготви смути или да послужи като добавка към каша, кремообразни супи или десерти. Кокосовата вода придава приятен екзотичен вкус, както на зеленчукови, така и на месни ястия.
Хората в Тайланд и Малайзия наричат кокосовата вода „сокът на живота“. За жителите на тези страни тя е по-ценна от обикновената минерална вода. Разбира се, пиенето на кокосова вода директно от кокоса е съвсем различно преживяване, но пастьоризирана и бутилирана, тя запазва всичките си полезни свойства и вкус, както и удобството да се употребява целогодишно.
Отзиви (0)