Капсулите с екстракт от плодно тяло на гъбата Шийтаке подпомагат нормалното състояние на имунната система
Шийтаке (Lentitula edodes) е вид ядлива гъба, разпространена в източноазиатски страни, като Япония, Китай и Корея. Със страхотния си вкус и уникален хранителен профил, това е една от най-популярните и ценени гъби в света. Има кафява шапка и здраво, кафяво стъбло. Вкусът е пикантен и плътен, подобен на този на месото или костния бульон. Гъбите Шийтаке съдържат много хранителни вещества, които са важни за здравето на човека. Това са протеини, фибри, витамините B, D и K, минералите селен, цинк, желязо и мед. Богати са на полизахариди (главно бета-глюкани). Съдържат всички основни аминокиселини, необходими на човешкия организъм. В плодното тяло на Шийтаке присъстват големи количества левцин и лизин. Органичните капсули на Mattisson съдържат концентриран екстракт 10:1 плодно тяло на Шийтаке, който се получава чрез екстракция с гореща вода. Продуктът е мощен и ефективен източник на всички хранителни вещества и полизахариди, открити в гъбата.
Защо Шийтаке е полезна за здравето гъба
- Гъбите Шийтаке са единствения естествен растителен източник на витамин D, важен за здравето и плътността на костите. В Шийтаке е открит ергостерол, който се превръща във витамин D, ако гъбите получат достатъчно слънчева светлина или изкуствено излагане на ултравиолетови лъчи. Съдържание на витамин D в Шийтаке се увеличава 2,5 пъти само след 3 часа излагане на слънчева светлина.
- Гъбата Шийтаке съдържа аминокиселини и фибри, които могат да намалят нивата на холестерола в кръвта с 45%, като ускоряват неговата обработка и премахват излишното количество от тялото. Гъбите Шийтаке са по-богати на аминокиселини от соята, боба, кестените или царевицата.
- Шийтаке може също да понижи кръвната захар при диабет и да се бори с алергиите.
- Има благоприятен ефект върху работата на почти всички системи на тялото.
- Според китайската медицина консумацията на тази гъба повишава устойчивостта на стрес и увеличава продължителността на живота.
- Поддържа функцията на сърцето. Богатите на мед гъби намаляват нивата на холестерола и степента на възпаление в организма, нормализират кръвното налягане и поддържат здравето на кръвоносните съдове и сърцето.
- Укрепва имунната система. Шийтаке е гъба, богата на съединения, които предпазват клетките от увреждане, помагат на имунната система и увеличават производството на бели кръвни клетки за борба с микробите.;
- Полизахаридът лентинан инхибира растежа и пролиферацията на левкемични клетки.
Отзиви (0)