Маслиновото масло от ранна реколта се отличава със зелен цвят, заради богатото съдържание на хлорофил в неузрелите плодове
Ароматът му е тревист, свеж и е ключова характеристика на този зехтин. Вкусът му е съотносим с полифенолното съдържание, предпоставка за огромно ползи за здравето, и особено за мозъка – горчив заради олеацеина и пикантен заради олеоканатала, мощни антиоксиданти с противовъзпалително действие.
Mic Oil Early Harvest Virgin Olive Oil - Студено пресовано маслиново масло от ранна реколта е гръцки висококачествен зехтин екстра върджин и единственият, който таргетирано се препоръчва на пациенти с леки когнитивни разстройства и симптоми на Алцхаймер – действието и ефектите му са потвърдени с научни и клинични изследвания.
Качеството е от първостепенно значение за този продукт, суровината за който се осигурява от градините на Yanni’s olive grove в района на полуостров Халкидики. Компанията работи с тясно сътрудничество с American farm school в Солун за постигане на максимални резултати при отглеждането на маслините и лабораторните анализи на получения зехтин от ранната реколта. Брането на маслините е сложен и добре координиран процес с много заети в него, като започва от 15 – 20 септември. Той се извършва изключително на ръка, за да се избегне нараняване на плодовете.
Micoil всъщност е потвърждение на идеята, че храната може да бъде лекарство! Този зехтин екстра върджин от ранна реколта се отличава с богато съдържание на полифеноли (250 % над стандарта на ЕС), както и полезни ненаситени мазнини – олеинова, Омега-3 и Омега-9 мастни киселини. Тези съставки имат изключително полезно действие върху мозъка и когнитивната функция, действат като невропротектор и защита от невродегенеративни състояния като деменция и Алцхаймер. Предлага се в стерилизирани фармацевтични бутилки за по-добро съхранение.
Основни характеристики на Mic Oil Early Harvest Virgin Olive Oil - Студено пресовано маслиново масло от ранна реколта
Ранната реколта екстра върджин зехтин има няколко потенциални ползи за здравето, включително:
По-високи нива на полифеноли
Полифенолите са естествени съединения, открити в растенията, които имат антиоксидантни свойства и се смята, че притежават многобройни ползи за здравето. Екстра върджин зехтин от ранна реколта има по-високи нива на полифеноли от обикновения зехтин, тъй като маслините се берат рано, когато са все още зелени и съдържат повече от тези ценни съставки.
По-ниски нива на киселинност
Зехтинът екстра върджин от ранна реколта има по-ниски нива на киселинност от обикновения зехтин, тъй като маслините се берат по-рано през сезона, когато са все още млади и не са напълно узрели. По-ниските нива на киселинност означават, че маслото е по-малко вероятно да причини храносмилателен дискомфорт или други здравословни проблеми.
Необработеният зехтин екстра върджин от ранна реколта има отчетлив, силен вкус, който често се описва като плодов и тревист. Този вкус идва от по-високите нива на полифеноли и други естествени съединения, открити в маслото. Вкусът на екстра върджин зехтин от ранна реколта може да придаде сложност и дълбочина на ястията, което го прави популярен избор сред кулинарите.
Ползи за здравето
Полифенолите и други естествени съединения, открити в екстра върджин зехтин от ранна реколта, са свързани с няколко потенциални ползи за здравето, включително по-нисък риск от сърдечни заболявания, подобрена когнитивна функция и намалено възпаление. Смята се, че тези ползи за здравето се дължат на антиоксидантните и противовъзпалителните свойства на полифенолите и мононеаситените и полиненаситените мастни киселини, открити в маслото.
Супер подкрепа за мозъка
Зехтинът екстра върджин от ранна реколта се препоръчва за подобряване на когнитивната функция, тъй като съдържа високи нива на мононенаситени мастни киселини, особено олеинова киселина, както и полифеноли. Доказано е, че тези съединения имат множество ползи за здравето, включително намаляване на възпалението и оксидативния стрес, който може да увреди мозъчните клетки и да наруши когнитивната функция.
Проучванията също така предполагат, че консумацията на този зехтин може да бъде полезна за подобряване на паметта, вниманието и други когнитивни функции. Едно проучване, публикувано в Journal of Alzheimer's Disease, установило, че Средиземноморската диета, допълнена с екстра върджин зехтин, е свързана с по-добра работа на мозъка при по-възрастни хора (в сравнение с контролната група в изследването).
Доказано е, че полифенолите в екстра върджин зехтина, по-специално олеокантал, може да допринесе за неговите когнитивни ползи. Олеоканталът е естествено фенолно съединение и е научно потвърдено, че има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства - доказателства, които предполагат, че може да подобри когнитивната функция.
Един от начините, по който олеоканталът може да подобри когнитивната функция, е чрез намаляване на възпалението в мозъка. Хроничното възпаление в мозъка е свързано с когнитивен спад и невродегенеративни заболявания като Алцхаймер. Чрез намаляване на възпалението олеоканталът може да помогне за защита на мозъчните клетки и подобряване на когнитивната функция.
Освен това е доказано, че олеоканталът активира определени протеини в мозъка, които участват в образуването на нови невронни връзки. Този процес, известен като невропластичност, е критичен за ученето и паметта. Чрез насърчаване на невропластичността олеоканталът може да помогне за подобряване на когнитивната функция.
Някои проучвания предполагат, че олеоканталът може да помогне за предотвратяване на натрупването на бета-амилоидни плаки в мозъка. Тези плаки са отличителен белег на болестта на Алцхаймер и се смята, че допринасят за когнитивен спад. Като предотвратява натрупването им, олеоканталът може да помогне за подобряване на мозъчната дейност.
Резултати от научно изследване на тема:
Ефекти от консумацията на екстра върджин зехтин от пациенти с леко когнитивно увреждане (MCI – Mild Cognitive Impairment) за намаляване на оксидативния и нитративния стрес, което отразява намаляването на нивата на PARP и увреждането на ДНК
Според резултатите от това изследване, оксидативният/нитративен стрес е резултат от дисбаланса на свръхпроизводството/изчистването на реактивни кислородни/азотни видове (ROS/NOS), произхождащ от различни ендо- и/или екзогенни източници и може да има вредни ефекти върху ДНК, като е включен при патологията на болестта на Алцхаймер (AD). Отличен маркер за окислителни ДНК лезии е 8-хидрокси-2'-деоксигуанозин (8-OHdG), докато за нитративен стрес ензимът NOS2 (Азотен оксид синтаза 2). При масивен оксидативен стрес активността на ензима поли(ADP-рибоза)полимераза 1 (PARP-1), отговорен за възстановяването на увреждането на ДНК, се увеличава, ензимите за възстановяване на ДНК се набират и клетъчното оцеляване/или смърт се осъществява чрез активиране на PARP-1 , което корелира положително с невродегенеративните заболявания. В това биохимично изследване нивата на PARP-1, 8-oxo-dG и NOS2, Aβ1-42 и p-tau в техните серуми са определени с помощта на ензимно-свързан имуносорбентен анализ (ELISA). Пациенти, диагностицирани с леко когнитивно увреждане, участвали в клиничното изпитване на MICOIL, са приемали ежедневно 50 ml екстра върджин зехтин (EVOO) в продължение на една година. Според резултатите всички биомаркери на пациентите с MCI, които са приемали EVOO, са били равностойни на тези на здрави участници, за разлика от пациентите с MCI, които не са приемали маслиново масло. Смята се, че приемът на екстра върджин маслиново масло при пациенти с MCI е довел до възстановяване на увреждането на ДНК и на добре установените „отличителни белези“ на AD биомаркери, вероятно благодарение на антиоксидантните свойства на зехтина, показващи терапевтичен потенциал срещу болестта на Алцхаймер. Анализът in silico доказва свързването на съставките на EVOO с ензимите PARP-1 и NOS-2 и тяхното взаимодействие с ключови аминокиселини на активните центрове.
РЕГИСТРАЦИЯ ЗА КЛИНИЧНО ИЗПИТВАНЕ: https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03362996. MICOIL GOV ИДЕНТИФИКАТОР: NCT03362996.
Отзиви (0)