Веган лате с шоколад и куркума аюрведа 220 g

Златното мляко на Аюрведа успокоява сетивата и зарежда организма с витамини и хранителни вещества.

Тази сгряваща индийска напитка се приготвя от кокосово мляко, куркума, джинджифил, кардамон, дълъг черен пипер и други подправки със сладки, горчиви, тръпчиви и пикантни вкусове. Напитката е подсладена с палмирова и тръстикова захар. В Аюрведа златното мляко се консумира преди лягане, но може да се пие по всяко време на деня.

Свойства на основните съставки:

• Куркума, Джинджифил, Пипали

Куркумата и джинджифилът са богати на антиоксиданти. Те са със силни противовъзпалителни свойства. Що се отнася до дългия черен пипер (пипали), смята се, че той помага за усвояването на антиоксидантите от куркумата. Шушулките пипали имат сладък и пикантен вкус. Растението се използва за подобряване на храносмилането,при липса на апетит, метеоризъм и за нормализиране на функциите на далака и стомаха. Влиза в състава на много аюрведични лечебни смеси. Куркумата помага на храносмилането, повишава имунитета и облекчава болките в ставите. Джинджифилът е с тонизиращо, потогонно, аналгетично и противогъбично действие. Най-широко е приложението му при настинка и вирусни заболявания, за укрепване на имунитета, отпушване на дихателните пътища и облекчаване на болките в гърлото.

• Мандукапарни (Готу кола)

Готу кола (Centella asiatica) се използва в Аюрведа от древни времена като един от най-силните тоници за по-добра памет и концентрация на ума. Растението има благоприятен ефект върху нервната система и помага за справяне със стреса, депресивното настроение, апатията и паниката. Има общоукрепващо и подмладяващо действие. Стимулира производството на колаген. Подобрява процесите на регенерация и възстановяване

• Ашваганда (Индийски женшен)

Лечебният eфeĸт нa aшвaгaндa ce дължи нa нaличиeтo нa yниĸaлни cъeдинeния в pacтeниeтo. Зeлeнaтa чacт нa aшвaгaндa cъдъpжa витaнoлиди (ĸлacифициpaни ĸaтo cтepoидни лaĸтoни), ĸoитo имaт cилeн aнтибaĸтepиaлeн eфeĸт. B ĸopeнa нa aшвaгaндa се откриват глиĸoвитaнoлиди с aдaптoгeнeн eфeĸт (cпoмaгaт пpи cтpec и в пpoцeca нa изгpaждaнe нa имyнитeтa нa opгaнизмa) и витaнoзиди. Индийcĸият жeншeн cъдъpжa още caпoнини и aлĸaлoиди.

• Инулин

Инулинът е пребиотик от естествен произход, който няма аналози на изкуствено производство. Може да се открие в над 4000 растения с високо съдържание на фибри. Най-често се изолира от цикория. Големи количества от този полизахарид могат да бъдат намерени в бананите, ръжта, лука, праза, артишока, аспержите.

Въпреки че инулинът е захар, той действа различно от нормалните захари. Тялото не може да усвоява инулин, което означава, че той не влияе по никакъв начин на нивата на кръвната захар. Основната стойност на инулина е в неговите пребиотични свойства, които той проявява, когато попадне в червата.

• Канела

Канелата е призната от Аюрведа като незаменима субстанция за укрепване на тялото след прекарано заболяване. Използва се при остри респираторни инфекции и грип, тъй като има затоплящо действие. Канелата нормализира кръвообращението и подобрява метаболизма;

• Кардамон

Семената на това растение, съдържат етерични масла с деликатен аромат на камфор и лимон. Кардамонът има благоприятен ефект върху храносмилателната система и апетита. Подправката е с общоукрепващо и болкоуспокояващо действие.Помага за облекчаване на стреса и премахване на симптомите на депресия.