Флер дьо сел Le Saunier de Camargue – морска сол от Камарг, 125 g

Флер дьо Сел е френска висококачествена морска сол с деликатни, фини кристали, които се образуват естествено на повърхността на солниците под въздействието на слънцето и вятъра

Солта се събира ръчно, като по този начин се запазва нежната структура на нейните кристали.

Предназначена е за финално овкусяване и се добавя непосредствено преди консумация. Не се препоръчва за готвене, тъй като най-добре разкрива своя деликатен вкус и текстура, когато се използва като завършващ акцент върху готовото ястие. Тя подчертава естествения вкус на храната и придава фин морски нюанс. Солта е нерафинирана и нейодирана, без добавки, което ѝ позволява да запази естествения си минерален състав и вкус.

Основни приложения

• Финално овкусяване на готови ястия 
• Директно подправяне на масата
• Сурови зеленчуци и салати – използва се за финално овкусяване на пресни зеленчуци, зелени салати и други студени ястия
• Печено месо и месо на скара – подходяща за завършващо овкусяване на различни видове месо, като се добавя след термичната обработка, за да се усещат характерните кристали и да се подчертае вкусът на месото.
• Риба и морски дарове – отлично допълнение към печена или грилована риба и морски дарове, при които деликатният морски характер на Fleur de Sel естествено се съчетава с вкуса на продукта.

За Le Saunier de Camargue

Le Saunier de Camargue е марка на CSME (Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est), френска компания за добив на сол по Атлантическото и Средиземноморското крайбрежие на Франция.

Солта се събира ръчно от соларите в солниците на Ег-Морт, разположени в Камарг — един от най-големите солодобивни комплекси в Европа и защитена природна територия с богато биоразнообразие.

Традицията на солодобив в района датира от Античността. Самата компания води началото си от 1856 г., когато собствениците на малките солници в областта се обединяват след тежки наводнения.