Бета глюканите са полизахариди, които се съдържат естествено в клетъчните стени на зърнени култури като овеса и ечемика и притежават множество полезни за човешкото здраве свойства. Тези природни съединения подобряват контрола на нивата на глюкоза и липиди в кръвта, съдействат за поддържане на кръвното налягане и телесното тегло в здравословни граници, подобряват имунитета и подпомагат терапията на различни заболявания.
Научни изследвания осигуряват доказателства за широк спектър от здравословни ефекти на бета глюканите:
- Подобряват контрола на кръвната захар и защитата от инсулинова резистентност и диабет тип 2;
- Подпомагат контрола на нивата на холестерол и на кръвното налягане;
- Понижават риска от натрупване на излишни килограми;
- Подпомагат работата на имунната система и по този начин подобряват защитата срещу инфекции, вируси и хронични заболявания;
- Подпомагат терапията на кожни състояния като дертамит, екземи, язви, обриви и бръчки;
- Ограничават умората, предизвикана от имунни разстройства и физически или емоционален стрес.
Бета глюканите – фибри, които се грижат за здравето на сърцето, стомашно-чревния тракт и имунната система
Бета глюканите са глюкозни (захарни) полимери, които влизат в състава на стените на клетките на някои растения, бактерии, гъби и дрожди. Добри хранителни източници на тези влакнини са пълнозърнестите продукти, гъбите, ферментиралите храни и водораслите.
Част от здравословните ефекти на бета глюканите се дължат на факта, че принадлежат към групата на разтворимите влакнини. Благодарение на това те забавят преминаването на храната през стомашно-чревния тракт и усвояването на глюкозата. Така бета глюканите понижават риска от риска от глюкозна непоносимост и съответно от диабет тип 2. При хората, които вече имат диабет или метаболитен синдром, те съдействат за намаляване на нуждата от инсулин.
Установено е, че бета глюканите съдействат за понижаване на нивата на общия и на LDL (лошия) холестерол, с което подобряват превенцията срещу сърдечно-съдови заболявания. Освен това приемането им може да потисне усещането за глад, като и по този начин да допринесат за намаляване на приема на храна, за да подпомогнат освобождаването от излишните килограми – друг рисков фактор за сериозни кардиоваскуларни проблеми.
Научни изследвания сочат, че бета глюканите притежават потенциал за подобряване на защитата на имунните клетки срещу патогенни микроорганизми, тоест срещу състояния като настинка, грип, респираторни инфекции, алергии и други. И в този случай механизмът на действие е свързан с тяхната разтворимост. При преминаването си през чревния тракт те взаимодействат с имунните клетки в него и стимулират синтеза на повече биохимикали, които подобряват превенцията срещу инфекции. Установено е, че бета глюканите съдействат за повишаване на производството на моноцити/макрофаги, имуноглобулин, Т-клетки и клетки естествени убийци.
Под въздействието на бактериални щамове в червата бета глюканите ферментират, при което се получават късоверижни мастни киселини. Това подпомага разграждането на гликогена от черния дроб и оказва благотворно въздействие върху глюкозния метаболизъм, повишавайки защитата срещу инсулинова резистентност.
Отзиви (0)