Уникална комбинация от ориенталска сладост и автентичния, освежаващ вкус на мастиха от Хиос
Продукт, създаден на основата на стари сладкарски традиции, с изцяло натурални съставки
Има мека текстура, характерна за висококачествения локум
Предлага уникално вкусово преживяване – фин баланс между сладост и свежест
Не съдържа изкуствени оцветители, консерванти или ароматизатори
Включва естествен аромат от мастиха – смола с доказано културно и здравословно значение
Мастихата от Хиос – автентичният аромат, който прави локума уникален
В основата на изтънчения характер на този локум стои една древна съставка със статут на кулинарно и културно съкровище – мастихата от Хиос, смола с дълбоки вкусови нюанси.
Какво е мастиха от Хиос?
Мастихата е естествена смола, добивана от кората на дървото Pistacia lentiscus var. chia, което расте почти изключително в южната част на гръцкия остров Хиос. Процесът на добив е ръчен, бавен и сезонен – смолата капе капка по капка по повърхността на дървото и се събира след втвърдяване. Това я прави не само рядка, но и изключително ценена.
В кулинарията мастихата се използва в малки количества заради своя интензивен аромат. Вкусът ѝ е сложен – наситено смолист, леко горчив, но с нюанси на бор и фина цитрусова жилка.
Фин гурме десерт с усещане за лекота
Локумът с мастиха е балансиран по текстура и вкус – не натрапчиво сладък, не тежък. За разлика от повечето десерти, той не оставя усещане за тежест, което го прави идеален за завършек на храна или като малък момент на наслада през деня. Мастихата в състава допринася за този ефект със своя освежаващ характер, който омекотява усещането от сладостта и създава усещане за чистота.
Нежна подкрепа за храносмилането
Локумът с мастиха от Хиос не е само удоволствие за небцето, но има и благоприятен ефект за храносмилателната система. Това се дължи основно на присъствието на мастиха – смола с дългогодишна традиция в поддържане на стомашния комфорт.
Консумацията на локум с мастиха след хранене може да допринесе за усещане на лекота в храносмилателния тракт. Мастихата е известна с това, че не дразни лигавицата и създава защитен филм върху стомашната лигавица. Тя спомага за намаляване на усещането за тежест, подуване или киселинност – типични оплаквания след прием на по-тежки ястия.
В този контекст, самият локум изпълнява роля на „десерт с функция“ – не само финален щрих към храненето, а и деликатно средство за тонизиране и балансиране на стомашната среда. Това го прави особено подходящ за сервиране след основно ястие, като част от ритуала на пълноценното хранене.
Освежаване на вкуса и дъха след хранене
Естественият аромат на мастихата действа освежаващо в устната кухина. Макар и в деликатна концентрация, мастиховото масло допринася за неутрализиране на неприятни вкусове след хранене. Това прави локума не просто сладкиш, а елегантен завършек на всяко хранене, който оставя приятно усещане в устата.
Отзиви (0)