Пчелен мед от мащерка и билки „Аркади“ Произход: остров Крит 950 g

Критски мед от мащерка и билки „Аркади“ носи името на един най-красивите и стари православни манастири на остров Крит. Казват, че притежава  специална енергия, а вкусът му на дива мащерка е неустоим. Преди да ви запознаем и с невероятните ползи, които осигурява на здравето, нека разкажем малко повече за мястото, над което неуморните пчели прелитат, за да събират безценния си еликсир.  

Критски мед от мащерка и билки „Аркади“ е от район, разположен югоизточно от манастира Аркади, на западните склонове на планината Псилоритис, в гората Араванес на 1400 м надморска височина. Няма критянин, който да не познава тази гора, в чието сърце се намира живописната византийска църква Агиос Георгиос, построена до извора Аркадиотики - най-важният източник на вода в района. Част от гората е гъста и покрита с диви горски дъбове, а поляните й са осеяни с безброй диви цветя и много мащерка. Именно този фантастичен, силен и прекрасен аромат е събран в буркана Критски мед от мащерка и билки „Аркади“ – един от най-добрите гръцки видове мед, високо ценен в много страни по света.
Критски мед от мащерка и билки „Аркади“ е от район без индустриални и други замърсители, а според резултатите от проведен лабораторен поленов анализ съдържа доминантен полен от мащерка. Той е изключително чист и изцяло натурален природен продукт.

Любопитно

Споменаванията за мед в Гърция са на повече от две хиляди години – могат да бъдат открити в много класически текстове с медицински, социален и религиозен контекст. Изображение на медоносна пчела и богинята Персефона може да бъде видяно върху монета от 300 г. пр.н.е , открита на остров Крит. Гръцкият баща на медицината Хипократ (460 г. пр. н. е. – 370 г. пр. н. е.) пише: „Медът и цветният прашец предизвикват затопляне в тялото, почистват рани и язви, омекотяват твърдите язви на устните, лекуват карбункули и рани.“ А гръцкият философ Аристотел вярва, че "белият мед... е добър като мехлем за възпалени очи и рани."

Популярен начин за ядене на мед от мащерка в Гърция е да се залива с прясно гръцко кисело мляко (известно като „Yiaourti me Meli“: кисело мляко с мед), често посипано с ядки.

Как изглежда медът от мащерка

Гръцкият мед от мащерка, произведен предимно от дива мащерка, е с по-тъмен кехлибарен цвят. Отличава се със средно време на кристализация - няколко месеца след прибиране на реколтата образува фини до средни кристали. Цветът му също се променя и става по-блед. Медът от мащерка е силно ароматен, със средна сладост и силен, траен вкус и мирис. Има богат вкусов профил, който включва пикантно-пикантни, смолисти, билкови нотки. Като цяло, вкусовият профил е сложен, богат, ароматен, билков и силен.

Защо е полезен

Какви са ползите за здравето от меда от мащерка? Свойствата на този конкретен вид мед го правят добър при различни здравословни проблеми като умора, акне или гастрит, но основният фокус е върху подобряването на здравето на храносмилателната и дихателната система.

Ето 8 причини, поради които медът от мащерка е добър за вас:

• Има силно антибактериално действие

Растението мащерка е ароматна билка, защото е богата на етерични масла. Тези етерични масла са не само съединения, придаващи вкус, но също така притежават впечатляващи антимикробни и противогъбични ефекти. Силният аромат на меда също е показателен за наличието на антимикробни съединения, които обуславят неговото антибактериално действие. В допълнение към това, като всеки мед, и този от мащерка съдържа важен естествен антибактериален агент, наречен водороден пероксид, който до голяма степен е отговорен за намаляването на броя на бактериите и предотвратяването на разпространението им.

Други елементи, които обясняват антибактериалното действие на меда, са неговото киселинно pH и ниско съдържание на влага (в случая 8 %), като и двата работят за намаляване на бактериалното натоварване и задържане на инфекцията. Мащерката и други медове са чудесна помощ при лечението на респираторни инфекции като настинка, грип, риносинузит, бронхит и др. и техните симптоми.

• Помага за облекчаване на кашлицата

Медът има гъста консистенция и успокояващо действие, което спомага за редуциране на кашличния рефлекс и облекчаване на кашлицата. Освен това може да помогне за по-лесно отхрачване на натрупани секрети. Добавянето на лимонов сок или изборът на по-стипчив чай ​​може да помогне за увеличаване на отхрачващия ефект (например мед от мащерка и лимонов чай).

• Естествено успокоява болното гърло

Вискозитетната, захарно-лепкава консистенция на меда му позволява да полепне върху лигавицата на гърлото, образувайки защитен слой, който позволява на раздразнената лигавица да заздравее. Освен това антибактериалното му действие допринася за намаляване на бактериалното натоварване, ако инфекцията е локализирана в гърлото.

• Добър при гастрит

Медът от мащерка може да помогне при гастрит, като упражнява успокояващо действие върху раздразнената стомашна лигавица и я насърчава да се излекува. Смята се, че този ефект е резултат от антибактериалното действие на меда и естествената гъста консистенция, която може да упражнява успокояващо, противовъзпалително действие върху стомашната лигавица. Препоръчително е да вземете една супена лъжица суров, незагрят мед на празен стомах - един час преди или след хранене.

• Източник на витамини и други хранителни вещества

С богато съдържание на естествени захари и малки количества витамини, минерали, аминокиселини и други елементи с хранителна стойност като прашец или пчелен восък, медът от мащерка е хранителен и може да се счита за здравословна добавка към диетата. Някои от хранителните вещества, открити в меда, са витамин С, калий, калций, натрий и малко магнезий, мед, желязо и цинк.

• Енергизиращ ефект

Медът от мащерка е естествен тоник, който възстановява добрите нива на енергия, бори се с умората, помага за възстановяване на апетита и предотвратява хипогликемията.

• Имуномодулиращи свойства

Както всички други видове мед, мащерката също съдържа прашец, понякога в много големи количества (до 90%). Изследванията разкриват, че прашецът има имуномодулиращи свойства, като подобрява реакцията на имунната система, например чрез увеличаване на броя на белите кръвни клетки. С други думи, консумацията на мед има положителни последици за реакцията на имунната ни система, при условие, разбира се, че не сме алергични.

• Източник на мощни антиоксиданти

Колкото по-тъмен е медът, толкова по-голямо е неговото антиоксидантно съдържание. Медът от мащерка съдържа големи количества антиоксидантни полифеноли, особено флавоноиди, но също така и каротеноиди, всички от които защитават клетките от оксидативно увреждане и допринасят за предотвратяване на по-сериозни състояния, причинени от оксидативен стрес, като диабет, сърдечно-съдови заболявания и възпалителни заболявания като цяло.