Almazaras de la Subbética – премиум зехтин от сърцето на защитена територия с вековни земеделски традиции
Almazaras de la Subbética е първокласен международен лидер в създаването на екологично чист био зехтин. Селекцията на бранда се отличава с изключителен състав, безупречно съчетание на древни обичаи и практики в отглеждането на маслинови дръвчета и модерния подход в тяхната обработка и доставяне на висококачествен краен продукт на потребителите по цял свят. Вече повече от половин век испанската компания поддържа челни позиции в класациите за най-качествен, автентичен и здравословен екстра върджин зехтин.
Almazaras de la Subbética умело борави с природните дадености на своя регион и с принципите за максимално щадящи практики в тяхното използване. Добивът на зехтин тук е издигнат в култ. Двете основни ценности на местните производители продължат да съществуват вместо в разрез, в истинска синергия – създаване на качествена храна в защитена територият с прилагането на устойчиви, минимално увреждащи равновесието в екосистемата технологии. В резултат на подобна рядко срещана в днешни всеотдайност към чистата храна и принципите за неувреждане на околната среда Almazaras de la Subbética е разпознаваема марка сред ценители гастрономи, еколози, научни и медицински експерти, био хакинг ентусиасти, диетолози, частни и публични организации от сферата на земеделието.
Сиерас Субетикас – природното съкровище на Андалусия
Almazaras de la Subbética произвежда не просто премиум, а зехтин със защитено наименование за произход. Предаваните от поколение на поколение технологични методики и уникалните сортове на използваните маслинови дръвчета обаче съвсем не са единствените отличителни характеристики на продукцията. Възрастта на самите насаждания е не по-малко впечатляваща. Някои маслинови дръвчета от традиционните за региона сортове дръвчета Picudo, Hojiblanca и Pajarero са на повече от половин хилядолетие.
Зехтинът на Almazaras de la Subbética е уникален по рода си (в буквалния смисъл на думата) най-вече заради мястото, на което се добива. Той идва от сърцето на Андалусия – Националният парк Сиерас Субетикас със статут на защитена местност. Нетипичното за този регион е особено ниската степен на екологичен отпечатък в постоянно активното местно земеделие. Сиерас Субетикас съвсем не е дива, непокътната и намираща се извън цивилизацията частица от Рая. На тази земя никога не е имало забрана за селскостопанска активност за сметка на всякакви вредни практики. За да постигнат максимално висока чистота на почвата, въздуха и крайната продукция, всеки производител, включително Almazaras de la Subbética използва принципите за:
- 0% използване на пестициди и други вредни химикали под каквато и да е форма и за каквато и да е цел;
- постоянна модернизация на технологията за почвената регенерация, включително правилото за по-малко обработка на земята и поддържането на нейното естествено покритие през цялата година;
- поддържане на оптимално равновесие в екосистемата чрез благоприятно за средата биоразнообразие (чрез опрашване от пчели, засаждане на полезни за почвата билки, елиминиране на плевелите чрез пасищно отглежданите овце и други).
Агрокултурите на Сиерас Субетика са неизменна част от съвременната Средиземноморска диета, изключителни помощници в поддържането на здравословен начин на живот без медикаменти, а само чрез принципите на природата, подходящи примери за трапезата от течението за бавно хранене и лайфстайл, твърдя експерти от медицинската и научна общност.
Зехтинът – символът на Сиерас Субетика и гордостта на Almazaras de la Subbética
Almazaras de la Subbética произвежда зехтин, който отговаря на местните стандарти и поставя нови такива в областта на хранително-вкусовата промишленост на 21 век. Испанският бранд неслучайно е шампион в категорията Най-добрата маслинова мелница в света осем години подред.
Компанията е постоянен носител на EVOO (Extra virgin olive oil) сертификат, гарантиращ максимално качество, в пъти по-високо съдържание на антиоксидантни полифеноли, без следи от рафиниране и само до 0.8% киселинност.
Almazaras de la Subbética продукцията е под регулация POD. Този статут носи гаранцията за чист състав, автентичен вкус и богата хранителна стойност.
Към днешна дата испанският и по много критерии световен лидер в маслиновата преработка разполага с изключителен асортимент от разнообразни и идентични в своето качество и неповторим аромат продукти:
- Премиум EVOO гама с предимно носители на престижни награди предложения, в това число легендарния Rincon de la Subbetica, създаван буквално през първия ден на реколтата от сорта Хохибланка.
- Органик EVOO селекция с иновативни техники за оптимално намаляване на увреждащите производствени практики върху околната среда и крайния продукт. Зехтинът в тази колекция се слави с много лек и балансиран вкус.
- Гастрономия EVOO е посветена на най-прочутите днес шеф майстори, ресторанти с Мишел звезди и всички истински ценители, които не позволяват на небцето да вкуси нещо различно от 100% качествен зехтин.
- Други – от скоро Almazaras de la Subbética станаха популярни и с „комплиментите“ към своята основна селекция, в това число персонализирани дизайнерски бутилки, органична паста със здравословен състав, неповторими Балсамико аромати и други.
Almazaras de la Subbética е марка, посветена на изтънчения вкус и нулевият толеранс към синтетичната храна. Тя носи духа на миналото и успешно модернизира настоящето, поставяйки стандарти на работещи практики в екологично чистото земеделие. Зехтинът на Almazaras de la Subbética е точно като защитеното място, от което идва – неповторим, но с устойчиви във времето качества.
