Alma Oliva е екстра върджин маслиново масло, създадено за хора, които търсят автентичен вкус и доказано качество. Произвежда се от Almazaras de la Subbética с дългогодишна традиция в биологичното земеделие в Испания.
Подходящо е за ежедневна употреба в салати, студени ястия и сосове.
Основни характеристики
Екстра върджин качество, получено чрез студено пресоване при температура под 27°C
Използват се маслини от сортовете Пикудо, Пикуал и Хой Бланка
Произведен в Испания, със защитено географско указание „Priego de Córdoba“
Богато на мононенаситени мазнини и естествен витамин Е
Без термична обработка и химически добавки
От сертифицирано органично производство с международни отличия BIOL, NYIOOC, EVOOLEUM.
Състав и произход на маслините
Alma Oliva комбинира три сорта маслини, отглеждани от векове в региона на Сиерас Суббетикас, Испания.
Пикудо придава кадифен аромат и мекота;
Пикуал осигурява интензивен вкус и висока стабилност благодарение на антиоксидантите си;
Хой Бланка добавя лек билков нюанс и свежест
Плодовете на маслиновите дръвчета се берат при оптимална зрялост и се преработват до 24 часа след събирането им, което гарантира запазване на всички ароматни и биологично активни вещества.
Производствен процес
Маслините се пресоват с помощта на двуфазна технология без добавяне на вода. Това предпазва естествените фенолни съединения и осигурява висока хранителна стойност. Филтрацията се извършва внимателно, за да се премахнат микрочастици, без да се губи интензивността на вкуса. Целият процес е под постоянен контрол за съответствие с биостандартите.
Хранителни качества
В 100g от зехтина се съдържат 77 g мононенаситени мастни киселини, предимно олеинова. Тя подпомага поддържането на нормален холестеролен баланс и подкрепя сърдечно-съдовата система. Присъстват витамин Е, феноли и фитостероли – активни съединения с антиоксидантно и противовъзпалително действие.
Действие и ползи
Мононенаситените мазнини помагат за поддържане на оптимални нива на холестерол и намаляват риска от атеросклероза. Редовната консумация подпомага еластичността на кръвоносните съдове и нормалното кръвно налягане.
Антиоксидантна защита на клетките
Комбинацията от витамин Е и фенолни съединения намалява оксидативния стрес и подпомага защитата на клетъчните структури. Това забавя процесите на стареене и поддържа клетъчния баланс.
Подобрява храносмилането и усвояването на хранителни вещества
Зехтинът стимулира жлъчната секреция и улеснява усвояването на мастноразтворимите витамини. Маслото е щадящо за стомаха и подходящо при чувствителна храносмилателна система.
Употреба в кухнята
Най-добрият ефект се постига при подправяне на студени ястия – салати, маринати и зеленчукови ястия. Маслото може да се добавя върху готови ястия като финален акцент, за да подчертае вкуса и аромата им.
Качество и сертифициране
Alma Oliva отговаря на най-високите стандарти за биологично производство и проследимост на суровините. Маслиновите насаждения и преработката са под постоянен контрол. Продуктът притежава европейски сертификат за защитено географско указание (PDO Priego de Córdoba) и е носител на престижни международни награди за качество и вкус.
Отзиви (0)