Ябълков оцет с джинджифил и куркума (Organic) Нефилтриран

Ябълковият оцет Mattisson се произвежда с ферментация на органично отгледани ябълки. Оцетът е златистожълт на цвят, чист и нефилтриран. Най-ефективната част от него - „майката”, е специално запазена, защото съдържа най-важните хранителни вещества

Тя изглежда като утайка и придава малко мътен цвят на оцета. Добавянето на джинджифил, куркума и натурален аромат на люти чушки към ябълковия оцет осигурява допълнителна пикантност и здравословни ефекти. Куркумата има тръпчив и леко горчив вкус и е основна подправка в индийските ястия. Тя е с противовъзпалителни свойства и е подходяща при храносмилателни проблеми. Джинджифилът става все по-популярен като лечебно средство и кулинарна подправка. Богат е на етерични масла и много антиоксиданти с редица полезни за здравето свойства. В този ябълков оцет няма изкуствени добавки.

Приложение на органичния ябълков оцет

Ябълковият оцет е подходящ както за вътрешна, така и за външна употреба. Може да се използва като успокояващо средство за гърлото, като тоник за чиста и свежа кожа и като балсам за лъскава и обемна коса. Органичният оцет може да се добавя към чаша вода и да се пие преди хранене. Той е вкусна добавка към зеленчуци, салати или други ястия.

Полезни ефекти от приема на ябълков оцет

• Добро храносмилане

Активира ензимите в стомаха, произвеждани от панкреаса и други органи и ускорява процеса на храносмилане. Ензимите са в спящо състояние и киселината в оцета ги събужда, за да усвояват протеини и други хранителни вещества.

• Борба с патогенни микроорганизми

Оцетът помага за намаляване на броя на микробите в тялото. Това е особено полезно при Синдром на свръхрастеж на чревни бактерии.

• Абсорбция на минерали и витамини

Калцият, магнезият и желязото се нуждаят от определено pH, за да бъдат усвоени от тялото. Ако pH е твърде алкално, тогава тези минерали няма да могат да навлязат в кръвта от стомашно-чревния тракт. Нивото на киселинност е важно за усвояването на минерали като витамин С, витамин К и витамин В12.

• Намалява подуването на корема

Подуване на корема възниква поради непълно смилане на изядената храна. Образуването на газове е резултат от остатъците от протеини. Ябълковият оцет помага за по-бързото смилане на храната в червата.

• Ограничава киселинния рефлукс

Нормалната киселинност на стомашния сок е много висока – от 1 до 3 pH. За да се предотврати връщането на стомашния сок в хранопровода, между стомаха и хранопровода има специална клапа, която почти винаги е затворена. Когато киселинността на стомаха е недостатъчна, клапата остава отворена и съдържанието на стомаха се връща обратно в хранопровода. Следователно приемането на киселини, включително ябълков оцет, помага за затваряне на клапата и подобряване на хода на заболяването.

• Ефект на ябълковия оцет върху потока на жлъчката

Жлъчката се произвежда в черния дроб и се съхранява в жлъчния мехур. За да премине от жлъчния мехур в червата, са необходими определени сигнали, които стомахът дава. Сигналите от стомаха насърчават освобождаването на панкреатични ензими в червата. За стимулиране на тези сигнали е нужна киселина, каквато е ябълковият оцет.

• Подобряване на нивата на кръвната захар

Ябълковият оцет повишава инсулиновата чувствителност, което нормализира нивата на кръвната захар, намалява производството на инсулин и води до загуба на тегло. Това индиректно влияе върху нивата на холестерола, кръвното налягане и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.