Spirulina Спирулина 120 таблетки

Спирулина е названието на вид синьо-зелени сладководни водорасли, които постепенно се превръщат в една от най-популярните суперхрани на съвремието. Нарастващият интерес към тях се дължи на изобилието от хранителни вещества и витамини в състава им, както и на благотворното въздействие, което оказват на човешкия организъм.

Описание и основни свойства на спирулина

Спирулина е търговското наименование на биомаса от фотосинтезиращи цианобактерии род Arthrospira (A. Platensis, A. Fusiformis и A. Maxima), които се използват от векове като храна за хора и животни. В природата те се срещат в някои топли затворени сладководни басейни с основна реакция различни части на планетата. Характерно за тях е, че издържат на високи температури, достигащи до 70°С благодарение на което полезните хранителни вещества в състава им се запазват доста по-добре, отколкото при повечето други продукти. Автотрофни са, което означава, че произвеждат храната си сами, без да използват живи енергийни източници или органични въглеродни съединения.

Съществуват исторически сведения за използването на спирулината от някои народи в Централна Африка още през 9 век. Изсушената под формата на пити биомаса се предлага и днес на пазарите в Чад за приготвяне на различни ястия. Водораслите били известни и в предколумбова Америка, където, според свидетелствата на конвистадорите, индианците ги събирали, изсушавали и търгували с тях.

Спирулината е много богат и екологичен източник на хранителни вещества. В състава ѝ влизат всички незаменими аминокиселини, широк набор от витамини, включително впечатляващи количества тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3) и пантотенова киселина (В5), много минерали - желязо, калций, фосфор, магнезий, хром, мед, цинк и различни мастни киселини, включително гама-линоленова, линенолова, ейкозапентаенова (EPA), докозахексаенова киселина (DHA) и арахидонова.

Полезни за здравето качества на спирулината

• Високо съдържание на растителни протеини – Тя съдържа и деветте незаменими аминокиселини, което я прави отличен източник на протеини за вегани. Освен те се усвояват много добре – организмът използва между 85 и 95% от приетото количество, докато от говеждото месо храносмилателната система извлича едва около 20%.
• Отличен източник на хранителни вещества – Спирулината съдържа почти пълния спектър витамини от група В, които са изключително важни за нормалното функциониране на централната нервна система. Осигуряването на необходимите количества се отразява благотворно на настроението, на остротата на мисълта и на когнитивните процеси. Друго важно качество на спирулината е, че повечето хранителни вещества в състава ѝ са с много висока бионаличност, тъй като клетъчните стени на цианобактериите са от изградени от мукополизахариди, а не от несмилаема целулоза и това улеснява разграждането им от храносмилателната система.
• Мощно антиоксидантно действие – Пигментът фикоцианин, на който спирулината дължи синьо-зеления си цвят, има изразено антиоксидантно и противовъзпалително действие. Установено е, че той съдейства за възстановяването на отслабена от медикаментозни терапии имунна система и че стимулира секрецията на ензими и биохимикали, допринасящи за балансиране на чернодробната и бъбречната функция.
• Високо съдържание на хлорофил – Зеленият пигмент хлорофил е ключов фактор в процеса фотосинтеза, чрез който цианобактериите превръщат слънчевата енергия в хранителни вещества. Структурата му е изключително близка до тази на хемоглобина, благодарение на което притежава свойството да насища кръвта с кислород по същия начин.

Различни изследвания показват, че спирулината има още редица здравословни ефекти – подобрява контрола на кръвната захар и метаболизма, подпомага отслабването и лечението на някои алергии, съдейства за нормализиране на кръвното налягане и холестерола.