Зехтин екстра върджин (ранна реколта) Yanni's Family 500 ml

Ако сте се уверили в безспорните ползи на зехтина за здравето и цените приноса му за по-добър вкус на ястията си, несъмнено изборът ви попада върху маслиновото масло с етикет „екстра върджин“.

Това е доказано най-висококачествения зехтин, тъй като се получава от първото студено пресоване на маслините, без използването на химикали или топлина. Той е богат на здравословни мононенаситени мазнини и е високо съдържание на полифеноли – естествени растителни съставки с антиоксидантно действие, за които е доказано, че имат огромен ефект върху организма и общото му благосъстояние.

Именно такъв е зехтинът от ранна реколта Family EVOO на Yanni’s olive grove – зехтин екстра върджин от Халкидики за цялото семейство. Мекият му вкус го прави особено подходящ за деца, които по принцип не харесват по-горчивите нотки в маслиновото масло – така важно за тяхното ранно развитие и растеж. Подобна характеристика се дължи на уникалната бленда от два сорта маслини – ранна реколта, преработени чрез двуфазна студена екстракция: сорта Chondroelia of Chalkidiki, инокулиран върху дивата местна маслина Agrielia, и по-новият сорт Galani. Киселинността на този зехтин не надхвърля 0,8 %, което е гаранция за качество и добро присъствие на полезни ненаситени мастни киселини.

Как да го консумираме

Family EVOO – зехтин екстра върджин от Халкидики, може да се използва при готвене, като дресинг за салати и добавка към хляб, дипове и разядки.

Защо приемът на зехтин е особено важен за детското здраве

Доказано е, че необработеният зехтин екстра върджин има редица ползи за здравето, включително подобряване на мозъчната функция и развитието на децата.

Един от ключовите компоненти на EVOO, за който се смята, че е отговорен за тези ползи, са полифенолите. Тези растителни съединения имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които могат да предпазят мозъка от увреждане, да подобрят когнитивната функция и да предотвратят развитието на хронични болести на по-късен етап.

Освен това зехтинът съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, които са от съществено значение за развитието и функционирането на мозъка. Тези мастни киселини помагат за изграждането на структурите в мозъка и насърчават комуникацията между мозъчните клетки, което може да подобри ученето и паметта.

Проучванията показват също, че EVOO може да помогне за подобряване на настроението и намаляване на симптомите на депресия при деца и юноши. Това може да се дължи на факта, че EVOO има високо съдържание на мононенаситени мазнини, за които е доказано, че подобряват реакцията на мозъка при стрес.

Много изследвания свързват консумацията на зехтин със здравословни нива на холестерола, което намалява риска от сърдечни заболявания, диабет, развитие на хипертония.

Зехтинът допринася за възстановяване киселинността в стомаха и за предотвратяване на язви, гастрити, също така подобрява работата на стомашно-чревния тракт и предпазва от запек. В него се съдържат витамини от групи А, D, Е и К, укрепващи костите, мускулите и имунната система.

И не на последно място - зехтинът екстра върджин може лесно да се включи в диетата на детето и цялото семейство. Мекият вкус на Family EVOO – зехтин екстра върджин от Халкидики, ранна реколта, го прави универсална съставка за всякакви ястия.

Здравословна зеленчукова крем супа със зехтин Family EVOO

Продукти:

• 2 картофа
• 300 грама броколи
• 300 грама грах (замразен или от консерва)
• 1 малка глава лук
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 50 грама пармезан
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Крутони за гарниране

Начин на приготвяне:

Задушаваме леко в зехтина ситно нарязаните лук и картофи. Доливаме 750 мл. вода или зеленчуков бульон и изчакваме сместа да кипне. Изсипваме граха и броколите и варим до омекване на зеленчуците. Намаляваме силата на котлона и добавяме затопленото мляко – внимаваме да не се пресече. Пасираме супата до гладкост. Поднасяме с настърган пармезан, крутони и лека струйка зехтин.