Флер дьо сел – морска сол От Ил дьо Ре (PVC кофичка) 1 kg

Морската сол „Флер дьо Сел“ от френския остров Ил, в професионална PVC кофичка от 1 kg обединява най-финия занаятчийски продукт с максимална функционалност за професионалната и домашната кухня

Грижливо уловена от повърхността на солените блата от майсторите на Coopérative des Sauniers de l'Île de Ré, тази 100% нерафинирана деликатесна сол е истинско кулинарно съкровище. Големият формат в херметична, здрава PVC кофичка с удобна капачка, гарантира перфектно запазване на естествената влажност на кристалите. 

Предимства

• Нерафинирана и с ефирна кристална структура 
• Притежава балансиран вкус
• Отличава се с деликатна соленост и невероятно фин финал
• Придава текстурен контраст
• Перфектна за естетически впечатляващ завършек на овкусяване 
• Сертифицирано атлантическо съкровище с гарантиран произход от солените блата на остров Ре (IGP) и етичен сертификат за справедлива търговия (Fair for Life)

Нежна, ароматна и изключително деликатна, Fleur de Sel (Цвете на солта) е една от най-ценените форми на морска сол във френската гастрономическа традиция.

Ражда се в горещите летни дни, когато жаркото слънце и сухият вятър оформят фин кристален слой по повърхността на плитките глинести басейни. Тъй като тези кристали никога не докосват дъното на басейна, те запазват своята ослепителна белота и специфична ефирна структура, която задържа естествената влажност на Атлантика.

Вкусовият профил на тази моркса сол е изключително хармоничен. Всяка щипка осигурява елегантен текстурен контраст, последван от плавно разтваряне, което омекотява киселинността и засилва плътността на вкусовете в чинията. Всеки кристал започва с фина, ефирна хрупкавост в началото, но се стопява мигновено върху езика, разкривайки кадифени минерални нотки и свеж океански оттенък. 

Това е сол, предназначена да бъде последният детайл. Онзи фин жест преди сервирането, който добавя текстура, контраст и допълнителен вкусов нюанс.

Поръсете с пръсти върху горещи стекове или висок клас месни специалитети, за да запечатате соковете и да създадете неустоим вкусов акцент. Идеална за финално акцентиране върху грилован лаврак, калкан на плоча, сотирани миди „Сен Жак“ или октопод. Създава завладяващ контраст, когато се поръси върху топло шоколадово суфле, тарт със солен карамел, занаятчийски сладолед или пресни смокини.

Здравият PVC контейнер с дръжка и плътно прилепващ капак осигурява удобство в динамична кухненска среда. Формат подходящ за професионални кухни, ресторанти и интензивна гастрономическа употреба.