Гуарана е вечнозелено растение от амазонските екваториални гори, разпространено най-вече в Бразилия. Местното население от векове използва семената му за приготвяне на стимулиращи напитки и традиционни лечебни средства за редица заболявания.
Описание и основни свойства на гуарана
Индианските племена в екваториалната част на Бразилия наричат това растение „еликсир на младостта“ и го смятат за по-ценно от златото заради множеството полезни ефекти, които то има за човешкото здраве. Гуарана (Paullinia Cupana) е увивно растение с големи листа и цветове, които растат на гроздове, но е известно заради семената си с размера на кафени зърна. Плодовете са червени или кафяви и когато се отворят, частично покритите с бяла люспа черни семена приличат на човешко око. Оттам води произхода си и името на растението, което на езика на индианците от племето Сатере-Мауе означава „очите на бог“.
За приготвяне на традиционните ободряващи напитки или лекарства се използват семената на гуарана. Те се обелват, измиват се и се стриват на фино брашно. От него се омесва тесто, което се оформя на цилиндри, известни като хляб от гуарана или бразилско какао. Впоследствие те се настъргват и се заливат с гореща вода и захар.
Гуарана съдържа два пъти повече кофеин от кафето, което я прави много ефективен стимулант. Както и при други растения, високата концентрация на този алкалоид е предназначена да изпълнява ролята на токсин, отблъскващ тревопасните животни от плодовете и семената. При гуарана веществото се нарича гуаранин, но в действителност е идентично с кофеина от други източници като кафе, чай и мате. В състава на растението влизат още ксантинови производни, включително сърдечните стимуланти теофилин и теобромин, както и други вещества като полифеноли, сапонини и т.н.
Ползи от приемането на гуарана
- Осигурява енергия и повишава тонуса – Семената на гуараната, наричани понякога „природно ракетно гориво“, съдържат повече кофеин от всяко друго растение. Макар да е химически идентична с кофеина, активната съставка – гуаранин, е свързана с фибрите на семената и се освобождава много по-бавно, осигурявайки енергия в продължение на часове. Кафето предизвиква пик в концентрацията и ефективността на умствената дейност след 30-45 минути и после действието му бързо отшумява. При гуарана този ефект продължава над 150 минути, тъй като активното вещество постъпва в организма постепенно, осигурявайки устойчиво снабдяване с естествена енергия. Стимулиращото въздействие се дължи не само на действието на гуаранина. Ксантините в състава на растението повишават физическата и умствената ефективност, а алкалоидите стимулират сърдечния мускул, повишават концентрацията и намаляват умората.
- Подпомагат отслабването - Гуарана не само осигурява физическа и умствена енергия, но и допринася за намаляване на теглото, подпомагайки термогенезата (процесът, при който тялото превръща храната в енергия) - стимулира бета-адренергичните рецепторни пътеки, което води до изгаряне на натрупаните мазнини. Всъщност индианските племена от Амазония използват гуарана от векове за потискане на апетита преди дълги периоди на пости. Ефектът се дължи на уникалния набор от вещества, които забавят скоростта на разграждане на храната и удължават усещането за ситост.
- Има изразено антиоксидантно действие – При отслабване мастните клетки се оксидират – преди да напуснат тялото те се разрушават, при което се отделят свободни радикали, предизвикващи оксидативен стрес. Освен че осигурява тонус за необходимите към диетата физически упражнения и потиска апетита, гуарана действа като мощен антиоксидант благодарение на фитохимикалите процианидин, катехин и танин в състава си.
Гуарана се използва още за нормализиране работата на стомашно-чревния тракт, за поддържане на сърдечното здраве, за облекчаване на болки, за лечение на бактериални инфекции и за преодоляване на редица други здравословни проблеми.
Отзиви (0)