Добавката Locust Bean Gum представлява стрити на прах семена на храста рожков, известни още като гума от семена на рожков и гума локуст бийн. Традиционно те се използват като сгъстител в кулинарията, но притежават и редица здравословни свойства – подпомагат храносмилането и поддържането на теглото в здравословни граници, съдействат за понижаване нивата на холестерол и кръвна захар, облекчават рефлукс и диария.
Здравословни ефекти на Locust Bean Gum:
- Поддържа състоянието и функцията на храносмилателната система;
- Допринася за освобождаване от излишните килограми;
- Подпомага превенцията и лечението на диабет тип 2;
- Съдейства за подобряване на липидния профил;
- Подобрява превенцията на сърдечно-съдови заболявания;
- Подпомага терапията на гастроеезофагиален рефлукс;
- Облекчава диарията.
Locust Bean Gum – здравословен продукт от семена с история в кулинарията и търговията със скъпоценни камъни
Хранителната добавка Locust Bean Gum на австрийската марка Gall Pharma представлява изсушените и стрити на прах семена на вечнозеленото дърво рожков, произхождащо от Средиземноморието и Близкия изток. Те се споменават в Библията, според която Йоан Кръстител се е хранил само с тях и с мед. Според литературни източници от Месопотамия пък семената спасявали населението от смърт по време на глад.
Семената на рожкова са известни и с друго. Тъй като са почти идентични по размери и тегло, в древността те били използвани за измерване на теглото на скъпоценни камъни и перли. Названието на мярката „карат“ идва именно от името им на арабски „каруб“. Шушулката пък е отличен нискокалоричен заместител на шоколада.
Макар и малко известни, здравословните ефекти на семената на рожкова съвсем не са незначителни. Те са богати на танини, които подпомагат детоксикацията на храносмилателния тракт и инхибират пролиферацията на вредни бактерии в червата. Тези вещества не се разтварят във вода, а я абсобрибат, което помага при лечението на диария. Същевременно семената са добър източник на фибри, които не се разграждат в червата, а добавят обем към изпражненията и подпомагат транзита им, понижавайки риска от запек.
Научни изследвания показват, че семената на рожкова регулират секрецията на хормона грелин, известен като хормон на глада. Установено е, че фибрите съдействат за понижаване на производството на този биохимикал, като по този начин създават усещане за ситост и допринасят за намаляване на приема на храна, подпомагайки усилията за намаляване на наднорменото тегло.
Макар и естествено сладки, семената на рожкова не предизвикват резки скокове в нивата на кръвна захар. Те се отличават с много нисък гликемичен индекс, което ги превръща в отлична алтернатива за страдащите от диабет.
Активните вещества в състава на семената съдействат и за подобряване на липидния профил на кръвта. Контролирани клинични изпитвания с участието на пациенти с нормални и с повишени нива на холестерол свързват приемането на гума локуст бийн с понижаване на нивата на общия и LDL („лошия“) холестерол без наблюдавани странични ефекти.
Отзиви (0)