Две капсули дневно с голямо количество вода или сок. Опаковката от 180 капсули стига за три месеца
Цейлонската канела не е касия - и това е важното при този продукт. В търговията се срещат два различни вида: Cinnamomum verum, наричан цейлонска или „истинска“ канела, и Cinnamomum cassia, китайската канела. По-голямата част от канелата в магазините е касия. Разликата не е само във вкуса.
Кумаринът
Касията съдържа кумарин в количества, които са довели до препоръчителни горни граници за дневен прием в Европейския съюз. Цейлонската канела съдържа следи от него - това е основната ѝ практическа разлика и причината да се предпочита при редовна употреба.
Растението
Cinnamomum verum е вечнозелено дърво от семейство Лаврови, родом от Шри Ланка. Използва се вътрешната кора: издънките се обелват, вътрешният слой се отделя и при съхнене се завива на характерните тръбички. Оттам идва и разликата във вида - цейлонската канела се навива на много тънки пластове, а касията е една дебела кора.
Името
„Цейлонска“ идва от старото име на Шри Ланка. Растението се използва в Китай и Индия от около 2000 г. пр.н.е.; египтяните са го внасяли, а в Европа стига през Античността.
Съставът
Канеленият алдехид е основното летливо съединение и съставлява до 90% от етеричното масло на кората - той дава характерния вкус и мирис. Освен него в кората има цинамил ацетат, цинамил алкохол и евгенол.
Формата
Канелата на прах е 67% от съдържанието на капсулата. Обвивката и освобождаващият агент са от растителни фибри - продуктът е веган.
Въпроси и отговори
Каква е дневната доза?
Две капсули дневно с голямо количество вода или сок - 1000 mg канела на прах.
Колко време стига една опаковка?
При две капсули дневно 180-те капсули стигат за три месеца.
Каква е разликата между цейлонска канела и касия?
Различни видове са. Цейлонската (Cinnamomum verum) съдържа следи от кумарин, а касията - значително повече; за касията в Европейския съюз има препоръчителни горни граници за дневен прием.
Екстракт ли е, или смляна подправка?
Смляна подправка - канела на прах, 67% от съдържанието на капсулата.
Подходящ ли е за вегани и вегетарианци?
Да. Обвивката и освобождаващият агент са от растителни фибри.
Коя част от растението се използва?
Вътрешната кора на издънките. При сушене тя се навива на тънки тръбички.
Отзиви (0)