БИО сокът от ферментирали цвекло и целина е богат на полезни вещества, които допринасят за общото благосъстояние
Функционалната напитка съчетава предимствата на пресен сок от цвекло и целина с пробиотичните свойства на ферментацията. Процесът на ферментация повишава хранителната стойност и прави компонентите по-биодостъпни. За разлика от прясно изцедения сок, ферментиралият съдържа полезни метаболити, като например късоверижни мастни киселини, което го прави мощен пре- и пробиотик. Цвеклото подпомага хематопоезата, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола. Подобрява кръвната картина. Има антитромботични свойства, укрепва костите и регулира бъбречната функция. Цвеклото се използва при анемия и грип. Целината укрепва цялата нервна система и има успокояващ ефект. Премахва отлаганията от вредни метаболитни продукти и токсини след консумация на замърсена храна. Има благоприятен ефект върху бъбречната функция. В комбинация с чесъна, който присъства в състава на сока, подпомага предотвратяването на атеросклероза и инфаркти. Препоръчва се на хора с диабет.
Здравословни ползи на ферментиралото цвекло
Цвеклото съдържа витамините B1, B2, C, PP, E и K1, както и минералите силиций, калций, магнезий, желязо, манган и натрий и др. След ферментацията, съставът на зеленчука се обогатява с пробиотици, поддържащи имунната функция. Ферментиралото цвекло помага за подобряване на чревната екосистема и метаболитната активност. Естествено срещащият се в цвеклото бетаин помага за намаляване на възпалението, като същевременно предпазва клетките от оксидативен стрес и увреждане от страна на свободните радикали. Цвеклото е богато на естествени захари, но те се абсорбират чрез процеса на ферментация и по този начин се подобрява общия му хранителен профил. Този сок може да се използва за прочистване на кръвта и за подпомагане борбата с умората, химическата чувствителност, алергиите и храносмилателните проблеми. Цвеклото е полезно за функцията на черния дроб.
Ефекти за здравето от консумацията на сок от ферментирала целина
Целината съдържа витамините C, B1, B2 и PP, както и соли на калий, калций, фосфор, цинк и желязо. Има диуретични свойства и е полезна при лечение на отоци, хипертония, инфекции на пикочните пътища и ревматоиден артрит. Благодарение на спазмолитичните си свойства, се използва за облекчаване на болезнена менструация. Етеричното масло, съдържащо се в целината, стимулира храносмилателния тракт, подобрява апетита и подпомага храносмилането. Сокът от ферментиралата целина допринася за:
С наличието на апигенин и лутеолин, сокът от целина има антиоксидантен ефект, намалявайки възпалението в тялото, включително в червата и кръвоносните съдове.
Ферментиралият сок от целина помага в борбата с метаболитните нарушения, свързани с диети с високо съдържание на мазнини, чрез регулиране на нивата на холестерола и кръвната захар.
Редовната му консумация помага за прочистването на черния дроб и елиминирането на токсините.
Процесът на ферментация увеличава съдържанието на полифеноли, флавоноиди и витамин С, което ги прави по-лесно усвоими от организма.
Подобно на пресния сок, ферментиралият е отличен хидрататор, но с по-малко захар от стандартните плодови напитки.
Отзиви (0)