Привилегията да се яде артишок се простира отвъд историческите и кулинарни препратки. Защото той е нещо повече от зеленчук, а истинско кулинарно съкровище. Процесът на приготвяне и консумацията му се счита за изкуство, доказателство за статуса му на специална храна
В исторически план артишокът е бил деликатес, на който се е наслаждавал елитът. Древните гърци и римляни са го ценели заради изключителните му лечебни свойства и отличителен вкус. По време на Ренесанса е бил любимец в дворовете на европейските благородници, често представян на пищни банкети и пиршества.
От хранителна гледна точка артишокът е мощен източник на ползи. Той е изключително богат на антиоксиданти, фибри, основни витамини и минерали. Тяхната роля в насърчаването на здравето на храносмилането и подобряването на чернодробната функция го прави ценна добавка към всяка диета.
Докоснете се до сока на нежната сърцевина на артишока, изглеждаща на пръв поглед недостъпна под короната от твърди листа, усетете вкуса й, съчетаващ фина орехова нотка и леко сладък нюанс, подобрете цялостно храносмилането си с BIO Pflanzen Direktsaft Pur - Сок от артишок, БИО. Мощен тоник за храносмилателната система без никакви изкуствени добавки. Качество, гарантирано от австрийската компания Obsthof Retter – традиции в преработката на плодове и зеленчуци от 1886 година.
Приложение
Концентрираният сок от сърцевина на артишок BIO Pflanzen Direktsaft Pur е подходящ за възрастни и юноши над 12 години. Приемайте по 10 ml чист растителен сок или смесен с вода, чай или сокове. Най-добре е да се консумира преди хранене. Тази препоръка за консумация се основава на дългогодишен опит и традиционни практики.
В какви случаи се препоръчва
Артишокът стимулира производството на жлъчка, подпомага храносмилането на мазнините и предотвратява храносмилателния дискомфорт. Той е с високо съдържание на диетични фибри, които насърчават редовното изхождане и подхранват полезните чревни бактерии.
Съединения като цинарин и силимарин в артишока помагат за детоксикацията на черния дроб и подобряват неговата функция, което е от съществено значение за цялостното здраве.
Артишокът може да помогне за понижаване на LDL (лошия) холестерол и повишаване на нивата на HDL (добър) холестерол. Богат е на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане.
Артишокът е с високо съдържание на антиоксиданти, като флавоноиди и полифеноли, които предпазват тялото от оксидативно увреждане и намаляват възпалението.
Високото съдържание на фибри в артишока ви помага да се чувствате сити по-дълго, намалявайки общия прием на калории. Освен това е с ниско съдържание на калории и мазнини, което го прави чудесно допълнение към диети за отслабване.
Артишокът има нисък гликемичен индекс и съдържанието на фибри в него помага за регулиране на нивата на кръвната захар, предотвратявайки скоковете й след хранене.
Артишокът е богат на основни хранителни вещества като витамин С, витамин К, фолат, магнезий и манган, които допринасят за цялостното здраве и имунната подкрепа.
Антиоксидантите и витамините в артишока могат да предпазят кожата от окислително увреждане, да намалят възпалението и да подпомогнат възстановяването на кожата.
Артишокът съдържа витамин К, който е от съществено значение за здравето на костите и помага за предотвратяване загубата на костна плътност.
Поддържащите черния дроб свойства на артишока помагат на тялото да елиминира токсините по-ефективно, поддържайки цялостните процеси на детоксикация.
Как действа
Цинаринът е естествено съединение, което значително стимулира черния дроб да произвежда жлъчка. Жлъчката е от решаващо значение за храносмилането и емулгирането на мазнините в тънките черва. Чрез засилване на производството на жлъчка, цинаринът помага за по-ефективното разграждане на мазнините, което улеснява по-доброто усвояване на мастноразтворимите витамини (A, D, E и K). Този увеличен жлъчен поток също помага за предотвратяване на храносмилателни проблеми като подуване на корема и лошо храносмилане, които често са причинени от неправилното разграждане на хранителните мазнини.
С повече налична жлъчка храносмилателната система може да обработва храната по-ефективно. Това предотвратява появата на често срещани храносмилателни неразположения като подуване на корема и запек. Освен това фибрите в сока от сърце на артишок помагат за гладкото функциониране на храносмилателната система, като добавят обем към изпражненията и насърчават редовното изхождане.
Инулинът е пребиотично влакно, което подхранва полезните чревни бактерии. Тези бактерии са от съществено значение за поддържането на здрав чревен микробиом, който играе важна роля за цялостното здраве на храносмилането. Като насърчава растежа на тези полезни бактерии, инулинът помага за подобряване на усвояването на хранителните вещества и поддържа редовните движения на червата, намалявайки риска от запек и други храносмилателни проблеми.
Сокът от артишок съдържа различни антиоксиданти, включително флавоноиди и полифеноли. Тези антиоксиданти защитават клетките, покриващи храносмилателния тракт, от оксидативен стрес и възпаление. Оксидативният стрес може да увреди клетките и тъканите, което води до възпаление и различни стомашно-чревни проблеми. Като неутрализират свободните радикали, тези антиоксиданти помагат за поддържането на здрава храносмилателна лигавица, предотвратявайки състояния като гастрит и синдром на раздразнените черва (IBS).
Съединенията в артишока поддържат функцията на черния дроб, като насърчават процеса на детоксикация, при който черният дроб разгражда и премахва вредните вещества от тялото. Добре функциониращият черен дроб гарантира, че токсините и метаболитните отпадъчни продукти не се натрупват, което в противен случай може да попречи на храносмилателните процеси.
Отзиви (0)