Суха едра сива морска сол От Ил дьо Ре (в мелничка) 80 g

Сухата едра сива морска сол от остров Ре е ценен продукт от портфолиото на занаятчийския кооператив Coopérative des Sauniers de l'Île de Ré

Класическата сива сол отдава своята сила на дъното на солените басейни, където океанската вода се среща с богатата глинеста почва на Атлантика. Чрез специално щадящо изсушаване, тази чиста, нерафинирана сол запазва напълно своя минерален характер, като същевременно дава възможност да бъде смляна директно върху ястията.

Предимства

• Богат естествен минерален профил
• Балансирана соленост без остра нотка
• Дълбочина и комплексност на вкуса
• Преминава през естествен дехидратиращ процес, който предотвратява слепването и позволява лесно, гладко и прецизно смилане
• 100% нерафиниран продукт
• Без алергени и ГМО

Едрата сива сол от остров Ре е слънчевият подарък от дъното на солените глинести басейни. Именно автентичното взаимодействие между морската вода и естествените глини придава на тези кристали техния сиво-сребрист цвят и суров, минерален вкусов профил.

Традиционната сива морска сол естествено съдържа високи нива влага и не може да се използва в мелничка. При този продукт солта се изсушава щадящо, без висока температура, без да се променя вътрешната структура или натуралните качества на кристала, което позволява последващо прецизно смилане.

Липсата на промишлено измиване гарантира, че кристалите запазват ценни природни микроелементи (като магнезий, калций и калий). Вкусово сивата едра морска сол е по-плътна, с по-силно изразена соленост и специфични земно-океански нюанси. Прясното смилане чрез мелничката, непосредствено преди сервиране, отключва богатия ѝ аромат. Тя е отличен избор за ястия, които изискват по-структуриран солен финал.

Благодарение на своя наситен профил и практична мелничка, сухата сива сол може да бъде универсален съюзник както по време на готвене, така и за финално акцентиране.

Перфектна за овкусяване на бавно готвени ястия и задушени меса. Подходяща за базово овкусяване на зеленчукови, месни и рибни бульони, където се търси плътен и балансиран солен оттенък. Изключително подходяща за поръсване върху фокача, домашни питки или солени мъфини преди печене.

Продуктът е сертифициран с географско указание (IGP) и със сертификат за справедлива търговия, подкрепящ устойчивия занаятчийски солодобив и местната общност.