Повечето хора свързват аромата на канела с Коледа и с уютната домашна топлина през зимните месеци. Тази подправка с хилядолетна история обаче съдържа ценни вещества, които обуславят многобройните ѝ полезни ефекти върху човешкото здраве. Освен биологично чист екстракт от истинската цейлонска канела, в състава на хранителната добавка на Vita-World влизат ценни минерали - хром, цинк, магнезий, и витамините С и Е.
Описание и основни свойства на цейлонската канела
Канелата е една от най-старите известни подправки в света – в Китай тя е позната и използвана като храна и лекарство от близо пет хилядолетия. Представлява стритата на прах вътрешна част на кората на дървото от семейство лаврови (Cinnamomum verum), чиято родина е остров Шри Ланка, в миналото известен като Цейлон.
Цейлонската канела се различава от обикновената, която се предлага в повечето магазини за хранителни стоки. Последната, чието коректно наименование е касия, се получава от кората на друго дърво от същото семейство - Cinnamomum cassia, и макар да има почти същите цвят, вкус и аромат, е далеч не толкова полезна за организма. Основният проблем е високото съдържание на биохимикала кумарин, който оказва вредно въздействие върху черния дроб.
В традиционните медицински практики на Далечния изток цейлонската канела се прилага при настинки, нарушения в храносмилането, като антисептично и противовъзпалително средство. Множеството ѝ полезни свойства са потвърдени и от съвременната наука.
Здравословни ефекти на цейлонската канела
- Подпомага енергийния метаболизъм – Поради високото съдържание на фибри в състава на цейлонската канела, усвояването ѝ от организма е свързано с по-висок разход на енергия, отколкото при повечето други храни. Друг механизъм, чрез който подправката съдейства за подобряване на метаболизма е като стимулира клетките да изгарят калории чрез процес, наречен термогенеза. Канелата повишава активността на няколко гени, ензими и протеини, участващи в усвояването на липидните запаси, които в резултат на еволюцията се натрупват за периоди на глад или за осигуряване на топлина през зимните месеци. В съвремието този механизъм е излишен и тези резерви се превръщат в наднормено тегло.
- Проявява мощно антиоксидантно действие – Цейлонската канела изобилства на антиоксиданти, които противодействат на свободните радикали и забавят процесите на стареене. Учените са идентифицирали в състава на подправката поне 41 различни вещества с изразен протективен ефект. Според методиката за оценка на способността за поглъщане на активни кислородни форми ORAC (Oxygen radical absorbance capacity) цейлонската канела заема седмо място сред всички познати храни и подправки, изпреварвайки известни природни антиоксиданти като мащерката, чесъна и розмарина.
- Поддържа сърдечното здраве – Научни изследвания показват, че това е едно от най-ценните за човешкото здраве свойства на цейлонската канела. Установено е, че тя ограничава няколко от основните рискови фактори за заболявания на сърдечно-съдовата система, включително повишени нива на холестерол и триглицериди и високо кръвно налягане. Освен това канелата съдейства за подобряване на кръвообращението и подпомага регенерацията на увредената сърдечна тъкан, за да намали риска от инфаркт и инсулт.
Цейлонската канела също така съдейства за подобряване на контрола на кръвната захар и подпомага лечението на диабет тип 2, поддържа мозъчната функция, облекчава симптомите на алергия, противодейства на вирусни заболявания и бактериални инфекции.
Отзиви (0)