Валин е името на α-аминокиселина (есенциална, разклонена и протеиногенна), която се използва предимно за поддържане и изграждане на мускулите (особено при активно спортуващите), но може да помогнат и в една по-късна възраст за поддържа на мускулната маса. Изолиран за първи път от казеин през 1901 г. от Херман Емил Фишер. Името му произлиза от валерианова киселина, която от своя страна ползва за кръстник растението валериана
Приложение на верижно-разклонните аминокиселини (BCAA)
- За увеличаване на мускулната маса и издръжливост
BCAA, сред които е и валин, въздействат директно на мускулите, успешно допринасят за увеличаване на мускулната сила и издръжливост. Осигуряват допълнителен източник на енергия по време на тренировка, а също така подобряват представянето по време на състезание.
В спорта BCAA са най-известни с това, че ускоряват изграждането на мускулите и противодействат на разграждането им. По време на тренировка запасите от глутамин се изчерпват. За да избегнат това, мускулните клетки се опитват да произвеждат глутамин от други аминокиселини по време и след екстремно физическо натоварване. Валин, левцин и изолевцин са идеалните източници за образуването на глутамин в мускулите.
Проучванията показват, че добавянето на BCAA може да сведе до минимум увреждането на мускулите и да съкрати времето за регенерация и фазата на възстановяване, тъй като свободните аминокиселини винаги са налични в кръвния поток в достатъчни количества за попълване на мускулните клетки. Не на последно място, това подпомага отслабената от упражнения имунна система.
- По време на отслабване, в напреднала възраст или при рехабилитация
В тези три случая също се препоръчва допълнителен прием на валин, левцин и изолевцин. Ако целта е отслабване, аминокиселините с разклонена верига инхибират разграждането на мускулите в тялото по време на диета. Всъщност, когато приемът на калории е намален, тялото основно разгражда мускулна маса, за да генерира енергия. А това трябва да се избягва.
От друга страна BCAA могат да помогнат за противодействие и на свързаната с възрастта мускулна загуба и мускулния разпад по време на рехабилитационния период след операции или наранявания.
- Подпомагат имунната система
По време на физическо усилие голямо количество аминокиселини се освобождава от мускулната тъкан, за да осигури биосинтеза на протеини в имунната система. Дефицитът на BCAA инхибира различни аспекти на имунната система, включително активността на естествените клетки убийци и пролиферацията на лимфоцити. Ефектът на тези аминокиселини все още се изследва, но е много вероятно най-важната роля на BCAA за имунните клетки да е свързана именно със синтеза на протеини.
Защо имаме нужда от BCAA в тялото, какъвто е валин?
Нека обобщим какви ползи носи допълнителният прием на валин, левцин и изолевцин за здравето:
- Тези аминокиселини насърчават поддържането и развитието на мускулите;
- Противодействат на мускулния разпад;
- Регулират доставките на енергия;
- Стимулират отделянето на инсулин;
- Съдействат за образуването на тъкани в човешкото тяло;
- Регулират нивата на кръвната захар;
- Подпомагат оздравителните процеси;
- Допринасят за нормален растеж;
- Поддържат имунната система.
Основен аспект на BCAA е, че те не могат да бъдат произведени от самото тяло и следователно трябва да бъдат приемани чрез храна или добавки. Особеността на тези аминокиселини е, че се метаболизират до голяма степен директно в мускулите, а не в черния дроб, който обикновено трансформира другите аминокиселини в кетонни тела или глюкоза. Този директен метаболизъм обяснява и тяхната съществена роля в производството на енергия.
Като основни компоненти на човешкия метаболизъм, BCAA поддържат важни телесни функции и се използват също така във фазите на възстановяване и укрепване след заболяване.
Използване на валин в медицината
Тази аминокиселина е изключително важна, тъй като някои метаболитни заболявания нарушават разграждането на валин. По-конкретно в случаите на:
- Комбинирана малонова и метилмалонова ацидурия (CMAMMA);
- Болест на урината от кленов сироп (MSUD);
- Метилмалонова ацидемия;
- Пропионова ацидемия .
- Инсулинова резистентност и наднормено тегло.
Как и кога да приемаме валин и другите две аминокиселини?
Осноните начини за прием са:
- С храна: За поддържане и насърчаване на мускулния протеин и подобряване на аминокиселинния баланс. Богати на валин са месо, сирене, извара, яйца и соеви производни. В по-ниски, но не и пренебрежими дози, се открива в прясното и киселото мляко, както и в бобовите растения.
- Преди тренировка: За да намалите мускулните увреждания, причинени от мускулното напрежение, приемайте един час преди тренировка.
- След спорт: BCAA трябва да се приемат след тренировка, за да се насърчи мускулната регенерация.
- Чрез продукти, които съдържат валин, левцин и изолевцин: Предлагат се в различни форми: прах, капсули, таблетки, концентрирани течности, готови за пиене напитки. Всяка има специфични свойства и предимства. В тренировъчните дни се препоръчва да се приема BCAA под формата на капсули или прах, тъй като така те се абсорбират по-бързо от мускулните клетки. А и не съдържат подсладители или аромати.
Важен критерий при избора на продукт с ВСАА е съотношението на отделните аминокиселини. Международното дружество по спортно хранене препоръчва съотношение 2:1:1 за левцин, изолевцин и валин. Това е необходимо за протеиновия синтез в мускулите и мускулния растеж. Нуждата от BCAA се увеличава в условия на стрес, по време на състезателен спорт, при чернодробна дисфункция, ограничителни диети и недохранване.
Как да разберем дали имаме недостиг на BCAA
Въпреки че дефицитът на аминокиселини с разклонена верига е сравнително рядък, той може да се появи при спортисти, хора с недостиг на витамини или глутамин и при тези с поднормено тегло.
Този недостиг може да засегне тялото по различни начини и да причини следните симптоми:
- Мускулна слабост, с негативен ефект върху благосъстоянието и физическото представяне;
- Нарушен протеинов синтез, който може да доведе до мускулен разпад и лоша регенерация след тренировка;
- Може да възникне отрицателен азотен баланс, което означава, че повече протеини се разграждат, отколкото се изграждат, което се отразява на метаболизма;
- Дефицитът на BCAA може също да наруши детоксикацията на амоняка в тялото;
- Може да доведе до мозъчна дисфункция.
Какво още е добре да знаем за валин
Валин, подобно на други аминокиселини с разклонена верига, може да се синтезира от растения и бактерии, но не и от животни.
Глюкозата може да бъде произведена от валин, когато запасите от мазнини и въглехидрати в тялото са изчерпани. Без достатъчно валин ще настъпи повишено разграждане на протеини в мускулната тъкан.
Заедно с други аминокиселини, той играе роля в централната нервна система, като допринася за образуването на важни вещества като глутамат, които са от съществено значение за предаването на стимули и информация между нервните клетки.
Каква е разликата между BCAA или EAA?
Както BCAA (аминокиселини с разклонена верига), така и EAA (есенциални аминокиселини) са важни компоненти на диетата, особено в контекста на спорта и изграждането на мускули. BCAA принадлежат към EAA. И двете осигуряват незаменими аминокиселини, които служат като основни градивни елементи на протеините и са от съществено значение за множество процеси в тялото.
Коментари (0)
Нов коментар