Черна сол Кала Намак Фино смляна 600 g

100% натуралната хималайска черна сол Кала Намак е нерафинирана и фино смляна, готова за употреба в кулинарията

Въпреки че споделят един и същ географски произход (Пакистан), Кала Намак се различава значително от розовата сол. Основната разлика се състои в съдържанието на желязо: розовата сол съдържа железен оксид, докато черната е богата на сулфат. Името „черна“ е произволно, тъй като при смачкване кристалите на черната сол придобиват червеникаво-розов оттенък поради пречупващите свойства на основния минерал, грейгит.

Наличието на железен сулфат и други сероводородни съединения придават на солта характерния серен аромат на твърдо сварено яйце. Тъй като е подходяща за приготвянето на остри сосове и пикантни ястия, черната хималайска сол е основна подправка в индийската кухня. Заедно с това, Кала Намак се използва и в някои козметични процедури, които подпомагат жизнеността на кожата и косата. 

Някои приложения на Кала Намак

Повечето хора използват Кала Намак, като си вземат горещи вани, създавайки домашна алтернатива на бани в серен извор. Разтворените солни кристали, съдържащи сяра, могат да облекчат болката в ставите и да подействат като естествен дезинфектант. 

Възможно е използването на черна хималайска сол Кала Намак в гореща вана да помогне за облекчаване на сърбежа и раздразнената суха кожа (необходима е консултация със специалист). Тази солена вана отваря порите, подобрява метаболизма на кожата, доставяйки цяло меню от микроелементи директно до клетъчните мембрани. Като насища кожата с влага и полезни вещества, черната сол ѝ помага да се регенерира. 

Използването на черна хималайска сол Кала Намак като абразив в състава на домашно приготвен скраб ускорява притока на кръв към горните и средните слоеве на кожата, помагайки ѝ да придобие здрав, сияен тен след процедурата. Използването на натрошена сол Кала Намак като ексфолиант премахва мъртвите кожни клетки, без да ги изсушава и е чудесно средство за грижа за стъпалата и дланите. Редовната употреба на сол във вани за нокти елиминира пожълтяването и укрепва нокътната плочка. 

Съхранение на черна хималайска сол Кала Намак

Има специални изисквания за съхранение на черната хималайска сол. Тя може да остане в оригиналната си опаковка или да се изсипе в стъклен съд (което ще осигури допълнителен естетически ефект). Важно е да се избягват метални, особено алуминиеви, съдове, тъй като стените им неизбежно ще променят химичния състав на солта. Ако трябва да се смели, то това не бива да се извършва с блендер с остриета от неръждаема стомана. По-трудоемък, но подходящ варят е раздробяването ѝ в керамично хаванче.