Едра йодирана морска сол La Baleine 1 kg

La Baleine е френска марка морска сол с дългогодишна традиция. Едрата морска сол се добива веднъж годишно, в края на лятото, в солниците на Ег-Морт, Камарг, Южна Франция. Там тя кристализира по естествен път под въздействието на слънцето и вятъра

Солта е нерафинирана и естествено бяла, с едри кристали и характерна структура. По-големият размер на кристалите позволява по-бавното им разтваряне, което я прави подходяща за различни кулинарни техники, както и за мариноване и ферментация.

Едрата морска сол може да се използва и за директно овкусяване. При използване с мелничка за сол кристалите се смилат непосредствено преди консумация, което позволява лесно регулиране на степента на смилане и количеството сол. Продуктът е йодиран с натриев йодид. Йодът допринася за нормалната функция на щитовидната жлеза и нормалното производство на тиреоидните хормони.

Начин на употреба

• За осоляване на водата при варене на паста, ориз, картофи и бобови храни — едрите кристали се разтварят по-бавно, което позволява равномерно овкусяване по време на дългото варене.
• За приготвяне на ястия в солена коричка (риба, месо, зеленчуци) — плътният слой едра сол образува запечатваща коричка, която запазва сочността на продукта по време на печене.
• За готвене на яхнии, бульони и ястия с продължителна термична обработка.
• За консервиране, мариноване на месо, риба и зеленчуци.
• За осоляване на вода при бланширане на зеленчуци.
• Смляна в мелничка — за директно овкусяване на готови ястия на масата

Защо е добавен йод?

Йодът е жизненоважен микроелемент, който организмът не произвежда самостоятелно, затова трябва да бъде набавян чрез храната. Той е необходим за синтеза на хормоните на щитовидната жлеза (Т3 и Т4), които регулират обмяната на веществата, растежа и нормалното функциониране на нервната система. Тъй като солта се консумира редовно от почти всички хора, тя е удобен и надежден начин за увеличаване на приема на йод в ежедневното хранене. Количеството сол в храната трябва да бъде съобразено с препоръките за умерена консумация.

La Baleine е марка морска сол с над 90-годишна история, известна с естествения си производствен процес и разнообразна продуктова гама.

Едрата морска сол La Baleine в опаковка от 1 кг е подходяща за ежедневна употреба в кухнята. Като естествен продукт тя съдържа минерали, включително натрий, който участва в поддържането на електролитния баланс и нормалната хидратация на организма. Липсата на антислепващи агенти я прави чист и натурален избор за готвене.