Малките черни семена от мексиканското растение чиа са пълни с основни хранителни вещества. Основният състав на мазнините в семената са полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6
Само 100 г семена съдържат 3-4 дневни нужди. Съдържанието на протеин в чиата е по-високо от това във всяко друго зърно. Веганите и вегетарианците използват семената като заместител на месото. Семената от чиа са богат източник на фибри и протеини. Фибрите допринасят за доброто храносмилане и чувството за ситост. Протеините поддържат костите и подпомагат растежа на мускулната маса. Чиата съдържа желязо, мед, селен, калций, натрий, магнезий, калий. Тъй като имат неутрален вкус, семената от чиа са лесни за включване към храната. Може да се добавят към смути, салата, кисело мляко, крем или супа.
Какви са ползите за тялото от консумацията на семена от чиа
Чиата е полезна за консумация в критични дни. Високото съдържание на омега мазнини намалява менструалната болка. Мазнините и протеините балансират хормоналните нива и облекчават симптомите на менопаузата.
Семената се използват широко в козметологията поради високото съдържание на витамини. Добавят се към маски за коса и кожа, шампоани и кремове, овлажнява косата и подмладяват кожата.
При мъжете хормоналните нива също се балансират от чиата, а това помага на ендокринната им система да работи по-добре. Омега-3 помага за решаване на проблеми с потентността и се противопоставя на развитието на аденом на простатата.
Чиата съдържа голямо количество неразтворими фибри, които бързо засищат. Следователно семената могат да се използват за заместване на по-калорични ястия. Фибрите улесняват работата на червата, изчистват вредните вещества и формират здрава микрофлора. Така метаболизмът се ускорява и храносмилането се подобрява. Реагирайки с веществата в стомаха, чиата абсорбира течност, чийто обем може да бъде 12 пъти теглото на самите семена. При отслабване е допустимо да се консумират 1-2 супени лъжици чиа на ден.
100 г чиа съдържат 7,7 мг желязо. Яденето на семена всеки ден може да повиши нивата на хемоглобина в до здравословно ниво. Този ефект също е важен за жените: повечето бременни жени имат нисък хемоглобин, тъй като консумацията на желязо от тялото е няколко пъти по-висока от приема му с храна.
Чиата съдържа 631 мг калций на 100 г. Поради това продуктът се препоръчва за хора с проблеми на опорно-двигателния апарат и проблеми със зъбите.
Благодарение на високото съдържание на фосфор, чиата подобрява паметта и помага в борбата с болестта на Алцхаймер.
Калият и протеините в чиата осигуряват прилив на енергия, което подобрява мозъчната функция и повишава бдителността.
Чиата може да замени зърнените култури в диетата на диабетици. Консумацията на семена от чиа по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати дълго време може да доведе до няколко резултата:
Разреждане на кръвта и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци;
Нормализиране на апетита;
Регулиране на телесното тегло;
Предотвратяване на развитието на заболявания, които се причиняват диабет.
Отзиви (0)