През ранната пролет, когато нежните пъпки на ябълковите цветове започнат да се разтварят, приятният, флорален аромат и сладкият нектар стават неустоими за медоносните пчели. Добият мед е една от първите реколти след дългата зима и по- голямата част от него остава в кошерите, за да могат пчелите да хранят потомството си. Високо ценен е, не само заради уникалния си вкус и здравословни качества, но и защото се събира в изключително малки количества.
Кехлибареният мед от ябълков цвят на немския бранд Rudiger Feldt идва от най - големия регион за отглеждане на ябълки в Европа - Южен Тирол. Отличава се със скромна сладост, свежи плодови нотки и лек ябълков послевкус. Пълен е с безброй полезни свойства и терапевтични ефекти :
- чудесен естествен стимулатор на имунната система
- богат на витамини, антиоксиданти и хранителни вещества
- има силно изразени антибактериални, противовъзпалителни и диуретични свойства
- полезен е при настинки, грип и други респираторни инфекции
- намалява дискомфорта при болно гърло и повлиява кашлицата
- успокоява храносмилателни разстройства и възпаление на стомашната лигавица
- съдейства за преодоляване чувството на умора
Медът от ябълковият цвят съдържа някои основни витамини и диетични минерали, по- специално витамин С, витамини от група В, калий, магнезий, калций, фосфор, желязо, цинк. В състава му влизат и други елементи с хранителна стойност, като поленови частици с имуностимулиращи ефекти, антиоксиданти с активно действие против стареене, уникални пчелни ензими, пчелен восък, прополис.
Популярен е сред бременните жени като естествен източник на желязо и други минерали, необходими на бъдещите майки.
Антибактериален агент, наречен водороден пероксид и поленовите частици в меда от ябълков цвят са с доказано имуностимулиращо действие. Всички тези елементи заедно осигуряват антибактериалните свойства на меда, като активно намаляват броя на бактериите и инхибират растежа им.
Медът от ябълков цвят може да се консумира като естествено средство за справяне с инфекции на дихателните пътища. Неговото антимикробно и противовъзпалително действие, не само помага в борбата с инфекцията, но и управлява симптомите, и съдейства за по- бързото възстановяване на организма.
Сладкият и мек вкус прави този мед идеален за различни кулинарни цели. Консистенцията е течна, подходяща за поливане върху кисело мляко, използване като съставка в дресинги за салати или всяко ястие, което има нужда от сладък плодов акцент. Смесен с канела и стафиди, той ще придаде уникален вкус на десерти, сладолед, салати и други.
Отзиви (0)