Какво представлява лиофилизацията
Лиофилизацията е процес на сушене, който се състои в отстраняване на водата от предварително замразена суровина чрез т.нар. сублимация - директен преход към състояние на пара. Този процес елиминира по-голямата част от микробиологичното замърсяване, благодарение на което може безопасно да се съхранява за дълъг период от време. Лиофилизираните продукти запазват 90% от естествената си форма, цвят и аромат. Благодарение на провеждането на процеса при ниски температури, приготвената чрез лиофилизация суровина, не губи ценни витамини и етерични масла.
Състав и полезни ефекти на маточината
Компонентите на етеричните масла в маточината са монотерпени - естествени въглеводороди (цитрал, гераниол, нерол), както и ароматни растителни органични съединения - фенилпропаноиди (розмаринова киселина). Билката съдържа натрий, фосфор, магнезий, мед, цинк, желязо, манган, витамини А, В, С и РР.
Благодарение на ценния си състав, маточината:
• Повишава устойчивостта на организма към настинки, бронхит и други заболявания на дихателната система;
• Намалява възпаления и раздразнения на кожата. Облекчава сърбеж и зачервяване след ухапване от насекоми;
• С благоприятен ефект върху нервната система. Намалява раздразнителността и нервността.;
• Подпомага лечението на язва и гастрит, подобрява здравето на червата. Помага срещу гадене и повръщане;
• Отстранява излишната течност от тялото, помага за отслабване;
• Бори се с депресията и стреса;
• Нормализира съня, помага срещу кошмари.
Състав и полезни ефекти на копривата
Копривата е с високо съдържание на витамин , минерали и антиоксиданти, които могат да повлияят положително на здравето. Копривата съдържа голямо количество вода, почти 85%. Останалото са мазнини, фибри, протеини и въглехидрати. Билката е богата на витамини от група В. Микроелементите в растението са манган, цинк, желязо, мед и селен. Макроелементите са представени от хлор, магнезий, калций, калий и фосфор.
Ползите от копривата в чая са:
• Намаляване на възпалението. Копривата е с високо съдържание на флавоноиди, които имат противовъзпалителни свойства. Помага за намаляване и облекчаване на болката;
• Превенция срещу анемия. Съдържа големи количества желязо;
• Подсилване на имунната система. Съдържанието на витамин С и други антиоксиданти помага за укрепване на имунната система и предпазва тялото от различни заболявания;
• Подобряване здравето на кожата. Копривата предпазва кожата от замърсяване и свободни радикали;
• Подобряване на стомашно-чревния тракт. Може да повлияе положително на функционирането на храносмилателната система, да намали възпаленията и симптомите на някои заболявания.
Отзиви (0)