Белият чай се счита за един от най-малко обработените видове и поради тази причина съдържа най-високите нива антиоксиданти
Китайците го наричат “върховната напитка за здравето”, защото понижава кръвното налягане, холестерола, защитава сърцето, съдейства за изграждане на по-здрави кости, има антибактериални и противовирусни свойства, заздравява зъбите и венците, поддържа кожата здрава и красива.
Откъде произлиза името „бял чай“?
Противно на очакването напитката да бъде с бял или безцветен отенък, при приготвянето на чая, той оцветява водата в светложълт цвят. Името му всъщност произлиза от финия сребристобял мъх, с който неотворените пъпки на чаеното растение са покрити.
Какво представлява белият чай?
Белият чай е леко окислен вид чай, който расте и се отглежда основно в Китай, в източната провинция Фудзиен. Отскоро се отглежда и в източен Непал, Тайван, северен Тайланд, Северна Шри Ланка и Индия.
Приготвя се от пъпките и листата на растението Camellia sinensis (китайска камелия). Пъпките и листата се оставят да се изсушат на естествена слънчева светлина преди да бъдат леко обработени, за да се предотврати окисление или по-нататъшна необходимост от обработка на чая.
Ползи от употребата на бял чай:
- Белият чай е изключително добър за денталната хигиена, защото е толкова богат на естествени флуориди, че с редовния му прием може да се предотврати развитието на кариеси и натрупването на дентална плака.
- Присъщи за този белия чай са антиоксиданти, които предотвратяват разграждането на еластина и колагена, което запазва кожата по-млада, здрава, блестяща и без бръчки.
- Белият чай разрежда кръвта и подобрява функцията на артериите. Той помага за снижаването на високото кръвно налягане и го поддържа здравословно. Като прави кръвоносните съдове силни и здрави, белият чай пази тялото от поражения, нанесени от удари.
- Полезният бял чай съдържа катехини, които снижават лошия холестерол в тялото. Благодаение на това си качество, той предпазва от втвърдяване на артериите и от запушване на кръвоносните съдове.
- Свободните радикали, породени от прекомерното излагане на слънце, стресът и лошата храна могат да увредят кожата и да причинят преждевременното й остаряване. Като унищожава свободните радикали, белият чай предпазва кожата и спомага за премахването на част от уврежданията.
- Благодарение на изключително високото съдържание на антиоксиданти, белият чай тонизира цялата имунна система и осигурява защита от редица различни вируси и инфекции, има общо тонизиращо действие и предпазва от настинки и грип.
Поради специфичното бране на белият чай – той се състои само от най-младите и нежни чаени листенца, които се събират в началото на сезона, вкусът му е много фин, нежен и успокояващ. Съдържа от 30% до 60% по-малко кофеин от зеления чай, има по-мек и леко сладникав, а не горчив и тревист вкус.
Отзиви (0)