За редуциране на стреса, ускоряване на метаболизма и подсилване на апетита
Копърът е една от най-разпространените подправки у нас, но малко хора знят за неговите изключително полезни свойства.
Той насища тялото с полезни вещества, попълва недостига от витамини, рaзшиpявa cъдoвeтe и yĸpeпвa cтeнитe им, пpeмaxвa cпaзми, оздpaвявa възпaлявaния, стимyлиpa oтдeлянeтo нa жлъчeн coĸ, отcтpaнявa мeтeopизмa, отпycĸa чepвaтa, уĸpeпвa имyнитeтa, извeждa ceĸpeти oт диxaтeлнитe пътищa, и имa диypeтичeн eфeĸт. Копърът cъдeйcтвa зa нopмaлизиpaнe нa мeнcтpyaлния циĸъл, peдyциpa пpeдмeнcтpyaлнитe пpoяви. B ĸлимaĸтepиyмa пoддъpжa нa дoбpo нивo ĸaлция в opгaнизмa, c ĸoeтo cпaдa pиcĸa oт paзвитиe нa ocтeoпopoзa. Растението е с ниско съдържание на калории, но богат на хранителни вещества. Основната луковица е източник на калий, натрий, фосфор и калций. Освен това е с високо съдържание на есенциални мастни киселини и магнезий.
Произход и разпространение
Копърът е широко използвана подправка у нас, но малко се знае за целебните му свойства. Идва от Южна Русия, Западна Африка и Средиземноморския регион, но се споменава още в Библията и в древните египетски папируси.
Древните римляни давали копър на гладиаторите, за да бъдат издържливи и силни. В Древна Елада изгарянето на ароматни масла от копър било белег за благосъстояние.
Стръкчета сух копър са били изгаряни и у нас по времето на хан Кубрат, на жертвената клада на бог Тангра. В древен Вавилон подправката била отглеждана с лечебна цел, а Хипократ го използвал в рецепта за дезинфекция на устата.
Полезни свойства:
Съдържанието на витамини и минерали в копъра допринася за изграждането и поддържането на костната структура и здравина.
Недостатъчният прием на калий може да увеличи риска от високо кръвно налягане. Освен това калият, калцият и магнезият понижават кръвното налягане по естествен път. Всички те се съдържат в копъра.
Полезната подправка съдържа значителни количества фибри, витамин В6 и фолиева киселина. Фибрите ограничават риска от сърдечни заболявания, тъй като помагат за намаляване както на лошия холестерол.
Селенът, който е съставка на копъра, стимулира производството на Т-клетки убийци и модулира имунната система по други начини. Хранителният прием на селен може да подобри имунния отговор, особено към вирусни агенти.
Копърът е източник на витамин B6, който играе жизненоважна роля в енергийния метаболизъм, като разгражда въглехидратите и протеините до глюкоза и аминокиселини. Тялото може лесно да използва тези по-малки съединения за енергия.
Естрогенът се среща естествено в копъра и играе централна роля в регулирането на женския репродуктивен цикъл, а също така е отговорен за плодовитостта.
Отзиви (0)