Синя спирулина БИО Batom®, под формата на фин прах от органичен екстракт от Arthrospira platensis е натурален продукт, получен чрез щадящо отстраняване на водата
Отличава се с интензивен естествен син цвят и богат хранителен профил. Със своите 84 g протеини на 100 g и естествено съдържание на фибри продуктът е ефективна опция за обогатяване на ежедневния хранителен режим. Благодарение на наситения си цвят, неутралния, ненатрапчив вкус и аромат синята спирулина е особено подходяща за оцветяване и допълване на разнообразни храни и напитки.
Предимства и хранителни характеристики:
- Концентриран източник на растителен протеини и фибри
- Допълва хранителната стойност на ежедневното меню
- Характеризира се с минимално съдържание на мазнини
- Придава специфичен наситен син цвят на храни и напитки
- Притежава богат фитохимичен профил
- Чист състав
- Деликатен вкус
- Висока кулинарна гъвкавост – малко количество е достатъчно за постигане на наситен цвят
- Естествено се вписва в рецепти за смути, десерти, напитки, закуски и печива
- Продукт с изцяло растителен произход
Синята спирулина се отличава с високо съдържание на протеини, които съставляват основната част от сухото вещество на продукта. Протеините са важни хранителни вещества, необходими за изграждането и поддържането на тъканите и за нормалното протичане на множество процеси в организма.
Характерният син цвят на синята спирулина се дължи на фикоцианина – водоразтворим син пигмент, Изследванията го разглеждат заради неговата антиоксидантна активност и потенциално противовъзпалително действие, като се проучват различни механизми, чрез които пигментът и неговите компоненти взаимодействат с клетъчните процеси.
Синята спирулина съчетава атрактивен естествен цвят с отличителен хранителен профил,, което я прави особено популярна съставка в съвременната кухня.
Вписва се добре в смутита, шейкове, лимонади и други студени напитки, като придава характерен визуален акцент без да доминира над останалите съставки.
Може да се добавя към кисело мляко и растителни алтернативи, чиа и овесени пудинги, кремове, мусове, сладоледи, сорбета, глазури и сурови десерти. Подходяща е и за домашни енергийни бонбони, протеинови десерти и барчета, както и за оцветяване на теста за палачинки, вафли, мъфини и други печива.
Може да се използва за създаване на различни цветови ефекти – от нежни пастелни тонове до наситено синьо – чрез постепенно добавяне на малки количества. Особено добре се съчетава с кокос, ванилия, цитрусови плодове, банан, манго и горски плодове, което позволява да бъде включена както в ежедневни закуски, така и в по-изискани десерти и напитки.
За най-интензивен и чист син цвят се препоръчва добавяне към студени или слабо термично обработени храни, тъй като фикоцианинът е чувствителен към продължително нагряване. Количеството може да се регулира според желаната интензивност на цвета и конкретната рецепта.
Начин на употреба: Добавяйте желаното количество към храни и напитки и разбъркайте добре до равномерно разпределяне.
Отзиви (0)