Ако предпочитате растителната храна и с удоволствие целогодишно се наслаждавате на консумацията на пресни зеленчуци, вероятно сте отворени за всякакви свежи комбинации в кухнята. Критските Мини сухарени хапки без сол ще ви помогнат за поредния приятен експеримент в стила и традициите на прочутата Средиземноморска диета – една от най-здравословните в света. Те са вкусни, двойно препечени, не съдържат сол, подобрители и консерванти, а в състава им влизат само прости, качествени и натурални природни продукти като пълнозърнесто ечемично брашно (45 %), брашно от твърда пшеница (семолина), черен сусам, ечемичен малц, закваска, зехтин екстра върджин.
Мини сухарени хапки без сол са отлична основа за типичното критско мезе дакос в умалена версия, подходящо за вечерния аперитив или лека вечеря/обяд с неочаквани гости. Само ги покрийте с дребно нарязан домат, чийто сок ще омекоти сухара, добавете от любимото си натрошено бяло саламурено сирене, полейте с обилно количество зехтин. За повече разкош може да освежите дакос с маслини, каперси и босилек или мащерка – истинска наслада за небцето, пъстра палитра от свежи и бързи брускети в чинията!
Защо са толкова полезни
Мини сухарени хапки без сол съдържат 45 % пълнозърнесто брашно от ечемик, който е изключително полезно и богато на хранителни вещества зърно. Като цяло се счита, че ечемикът има нисък до умерен гликемичен индекс, което означава, че може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и да осигури продължителна енергия, без да причинява бързи скокове на кръвната захар. Освен това ечемикът е добър източник на фибри и други хранителни вещества, което го прави здравословно допълнение към балансираната и здравословна диета.
- Високо съдържание на фибри
Пълнозърнестият ечемик е отличен източник на диетични фибри, които се свързват с насърчаване на здравословно храносмилане, регулиране на нивата на кръвната захар и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Подобни ефекти се свързват с високото съдържание на бета-глюкани - вид разтворими фибри, за които е доказано, че понижават нивата на холестерола, което пък се свързва с намален риск от сърдечни заболявания.
- Добър източник на витамини и минерали
Ечемикът съдържа няколко важни витамина и минерала, включително магнезий, фосфор и витамини от група В. Тези хранителни вещества са от съществено значение за поддържане на добро здраве и предотвратяване на дефицити в храненето.
- Помага при регулиране на теглото
Пълнозърнестият ечемик е нискокалорична храна, която може да ви помогне да се чувствате сити и да контролирате апетита си. Това го прави отличен избор при диети за отслабване.
- Може да намали риска от онкологични заболявания
Някои проучвания предполагат, че антиоксидантите в пълнозърнестия ечемик могат да помогнат за намаляване на риска от някои злокачествени тумори, особено на дебелото черво.
Семолина (брашно от твърда пшеница) за по-добър вкус
Освен ечемично брашно, Мини сухарени хапки без сол съдържат брашно от твърда пшеница – отличен избор за подобряване на текстурата и вкусовите качества на сухара.
Когато се приготвят сухари, тестото за хляб обикновено се пече веднъж, докато стегне и леко покафенее, след което се нарязва и отново се пече, за да изсъхне и стане хрупкаво. Твърдата пшеница може да издържи добре по време на този процес и да даде продукт с отличен, леко орехов вкус.
Освен това твърдата пшеница съдържа важни източници на енергия - въглехидрати, протеини и фибри. Тя е богата на витамини от група В, желязо и селен, наред с други хранителни вещества, които са важни за поддържането на добро здраве.
Отзиви (1)