Овесената сметана Natumi е предназначена за готвене, като растителна алтернатива на животинската. Приготвена е от желатинизирано овесено брашно от биологично земеделие в Германия, вода, слънчогледово олио и морска сол
Създадена е за разнообразни кулинарни нужди, в отговор на нарастващото търсене на веган и безлактозни продукти. Органолептично, тази растителна сметана има мек, леко сладникав зърнест вкус с фин аромат на овес. Текстурата ѝ е кадифена и гладка. Съдържа по-малко протеини и наситени мазнини от животинската сметана, но е богата на въглехидрати. Наличието на бета-глюкани в пълнозърнестия овес е свързано с някои ползи за микробиотата и здравословните нива на холестерола.
Сметаната от овес е универсална кулинарна съставка, която служи като алтернатива на изкуствената и на тази от животински произход.
Тя е предназначена да запази естествения вкус на сладките лакомства и да придаде нов облик на месните ястия. С перфектната си кремообразна текстура, може да се използва за супи, сосове, кремове и веган - десерти, а също и за добавяне към гювечи и печива.
Съдържа диетични фибри, които подобряват функцията на червата и храносмилането. Тъй като е с по-малко мазнини и калории в сравнение с класическата, овесената сметана е по-нежна към стомаха. Производството на овесени продукти има значително по-нисък въглероден отпечатък и консумация на вода от млечната сметана, което ги прави популярен избор за устойчива храна.
По-чувствителните хора трябва да имат предвид алергиите и кръстосаното замърсяване с глутен, а също и рискът овесената сметана да се пресече в силно киселинна среда или когато се вари на слаб огън за дълги периоди, без стабилизатори.
Популярността на сметаната от овес се дължи най-вече на естествения ѝ състав, който предлага някои предимства, като:
- По-дълъг срок на годност;
- Готова за непосредствена употреба при приготвяне на супи, десерти, сладолед и сладкиши;
- Запазва консистенцията си за дълго време;
- С ниско съдържание на мазнини;
- Приятен и деликатен вкус;
- Подходяща за приготвяне на различни ястия
Отзиви (0)