Сок от лайм БИО 100% натурален 250 ml

Сокът от лайм Alce Nero е произведен само от органични плодове

Той е перфектна подправка за зеленчукови и плодови салати, както и за основни месни или рибни ястия. Има ярък, интензивен и освежаващ вкус. Ключовите му характеристики са отчетлива киселинност, лека пикантна горчивина и богат цитрусов аромат.

Чудесно се комбинира с други плодови сокове, като например ягодов или боровинков. Тези, които предпочитат освежаващи и богати напитки, могат да добавят лайм към сок от грейпфрут. Сокът от лайм често се използва в алкохолни коктейли. Най-популярна е комбинацията му с кокосов крем и джин. Добавя по-свеж вкус и нотка на пикантност на ликьора Baileys. Той е важна съставка на традиционното Мохито, което съдържа и пресни резенчета лайм.

Основни характеристики

• Киселинност: по-остра и по-дълбока от тази на лимона

• Стипчивост: леки нотки във вкуса

• Горчивина: пикантен нюанс, характерен за бялата част на пулпата и кората на плода

• Аромат: чист, ободряващ и разпознаваем тропически аромат на пресни цитруси

• Органичен продукт с чистота на вкуса: липса на чужди химически аромати поради отглеждане без торове и пестициди

• Натуралност: напълно идентичен с вкуса на сок от прясно отрязан узрял плод

• Консистенция: леко мътна течност със запазена цялостна плътност, без добавени вода и захар

Идеи за консумация

Благодарение на яркия си, цитрусов вкус с нотка на горчивина, сокът от лайм се използва най-добре в освежаващи напитки, сосове и маринати.

• Алкохолни коктейли: Мохито и Маргарита - класически алкохолни смеси, където тръпчивостта на лайма задава общия вкусов тон.
• Лимонади и студен чай: Цитрусът е чудесно ободряващо средство в горещо време, особено когато се комбинира с мента или джинджифил.
• Гуакамоле: Сокът от лайм добавя пикантен вкус и предотвратява покафеняването на авокадото.
• Дресинги за салати: Смесва се добре със зехтин, мед и кориандър за зеленчукови салати.
• Риба: Киселината на лайма бързо маринова сурова риба или морски дарове, създавайки нежна текстура.
• Маринати за месо: Сокът омекотява влакната на пилешкото и свинското месо за приготвянето им в мексикански или азиатски стил.

Сравнение на сока от лайм с лимоновия сок

Сокът от лайм съдържа 6-8% лимонена киселина. За разлика от лимоновия сок, той е по-гъст, по-богат, по-кисел и по-остър, като има и горчив вкус.

Въпреки киселинността си, сокът от лайм не дразни стомашната лигавица и не ерозира зъбния емайл. Също като сока от лимон, лаймовият е безценен източник на витамин С и освежава чудесно в горещо време.

Сокът от лайм е нискокалоричен. Съдържа малко количество протеини, много органични киселини, въглехидрати и витамините C, E, A и B.

Сокът от лайм е богат и на важни микроелементи, като магнезий, калий, желязо, калций и др.