Зехтинът е признат за една от най-здравословните мазнини в света
Богат на антиоксиданти, полифеноли и мононенаситени мастни киселини, той подпомага сърдечното здраве, регулира холестерола и защитава клетките от оксидативен стрес. Витамин Е допринася за еластичността на кожата и укрепването на косата и ноктите, а противовъзпалителните свойства на олеиновата киселина правят маслиновото масло незаменим елемент от балансираното хранене.
James Plagniol, уважаван производител с дългогодишна история, е сред водещите имена в производството на зехтин в региона на Прованс. Със своето внимание към детайла и стремеж към съвършенство, марката създава Huile d'Olive Vierge Extra, който въплъщава духа на региона и кулинарното наследство на Франция.
Този зехтин, добит чрез първото студено пресоване на внимателно подбрани маслини, съхранява всички ценни свойства и изтънчен аромат на плодовете. Подходящ както за студени ястия, като салати и маринати, така и за приготвени на умерена температура, James Plagniol Huile d'Olive Vierge Extra добавя здравословна стойност и подобрява вкуса на всяка рецепта.
Основни характеристики на James Plagniol Huile d'Olive Vierge Extra
• Вкус
Плодов и свеж с изразени тревисти нюанси, лека пикантност и фин горчив завършек. Съчетава балансирани нотки на зелена ябълка и артишок.
• Аромат
Естествен, деликатен и богат – характерен за маслини, пресовани непосредствено след беритба.
• Цвят
Наситено златисто-зелен, символ на висококачествен добив и свежест.
• Текстура
Гладка и копринена, идеална както за студени, така и за топли приложения.
• Производство
Зехтинът се добива чрез първо студено пресоване, което гарантира запазването на естествените му хранителни вещества и аромати.
Богат източник на полезни съставки
James Plagniol Huile d'Olive Vierge Extra е не само ценен кулинарен продукт, но и изключително полезен за здравето благодарение на богатия си състав:
• Полифеноли: мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от оксидативен стрес и забавят процесите на стареене.
• Мононенаситени мастни киселини: регулират нивата на холестерола и подпомагат нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.
• Витамин Е: подобрява еластичността на кожата, укрепва косата и ноктите и има подхранващо действие.
• Олеинова киселина: има противовъзпалителни свойства и подпомага регенерацията на клетките.
Приложения в кухнята
Благодарение на своя фин вкус и изключителна текстура, зехтинът James Plagniol Huile d'Olive Vierge Extra е незаменим в кухнята. Той е подходящ както за обичайните ястия от дневното меню, така и за изискани кулинарни творения:
• Салати и дресинги
Смесете зехтина с балсамов оцет, лимонов сок и прясно нарязани билки за перфектен винегрет.
• Маринати
Използвайте го за овкусяване на риба, пилешко месо или зеленчуци. Придава деликатност и аромат.
• Финално овкусяване
Добавете няколко капки върху паста, ризото или супи за завършек с изтънчен вкус.
• Топли ястия
Подходящ за леко сотиране на зеленчуци или риба, като същевременно запазва своите качества при умерена температура.
• Печива
Отличен заместител на стандартните мазнини в тестени изделия – добавя мекота и богатство на вкуса.
Важно! Зехтинът Екстра върджин не е подходящ за готвене на високи температури, тъй като това може да разруши неговите ценни хранителни вещества и вкусови качества.
Вкусно предложение – Фокача с маслини, розмарин и зехтин
Необходими продукти:
• 500 г бяло брашно
• 7 г суха мая
• 300 мл топла вода
• 4 с.л. зехтин James Plagniol Huile d'Olive Vierge Extra
• 100 г черни маслини, нарязани
• 2 стръка розмарин
• 1 ч.л. сол
• Едра морска сол за поръсване
Начин на приготвяне:
Смесете брашното, маята и солта в купа. Добавете топлата вода и 2 с.л. зехтин, след което омесете меко и еластично тесто. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за около 1 час или докато удвои обема си. Разточете тестото в правоъгълна форма и го прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене. Полейте тестото с останалия зехтин, поръсете с нарязаните маслини, розмарина и едра сол. Оставете фокачата да втаса още 20 минути, докато загреете фурната на 220°C. Печете за около 25 минути или до златисто. Оставете хляба да изстине леко и сервирайте с допълнителна капка зехтин за фин завършек.
Тази фокача е истинско кулинарно удоволствие, което подчертава вкуса и качеството на James Plagniol Huile d'Olive Vierge Extra. Нежният зехтин добавя мекота и автентичен средиземноморски аромат, който ще ви пренесе в сърцето на Прованс.
Отзиви (0)