Зехтин екстра върджин БИО С мек плодов вкус 250 ml

Органичният екстра върджин зехтин Alce Nero се произвеждат изключително от италиански маслини, които са по-устойчиви на неблагоприятни климатични условия и плевели

Използвани са отгледани от биологично земеделие маслини от сортовете Coratina, Ogliarola и Carolea, които придават на зехтина лек плодов вкус (fruttato leggero). Този продукт с отчетлив аромат, лека естествена горчивина и приятен пикантен послевкус е идеален за цялото семейство. Подходящ e за салати, студени ястия и за готвене.

Основни вкусови характеристики

• Плодов нюанс: свеж аромат на маслини
• Горчивина: лек и чист горчив тон, който е гарант за високото качество и свежест на суровините
• Пикантност: приятно парещо усещане в гърлото, доказващо ползите и богатството на хранителни вещества
• Естествена киселинност: обикновено до 0,8%, което прави вкуса мек и хармоничен

Как се произвежда БИО зехтинът Alce Nero

Органичният зехтин се получава без използването на химикали в целия производствен процес - от обработката на маслиновите дървета до получаването на крайния продукт.

Маслините за производството на екстра върджин зехтин Alce Nero идват от райони на Италия, характеризиращи се с мека зима и горещо лято, и са отгледани от около 160 производители, в съответствие с биологичните разпоредби.

Маслините се берат ръчно и с помощта на механични улеснители, за да се сведат до минимум щетите, които плодовете могат да претърпят. След прибирането на реколтата, маслините се транспортират до маслобойната и с помощта на техника за студено извличане, се превръщат в зехтин.

Този, получен по механичен път, продукт, е с най-високо качество и състав, богат на витамини и микроелементи. Съдържа не повече от 1% мастни киселини, поради което е идеален за тези, които стриктно следят теглото си или спазват диета.

Уникалните органолептични свойства на екстра върджин зехтина го правят ключова съставка в някои от най-известните кулинарни рецепти в света.

БИО зехтинът е важен компонент от средиземноморската хранителна диета, включена в Представителния списък на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство като символ на общността и един от най-устойчивите хранителни модели по отношение, както на околната среда, така и на човешкото здраве. Изследвания върху средиземноморска диета, провеждани от 1970 г. насам, показват, че здравословното хранене може да насърчи дълголетието.