Храни, които да избягваме при артрит

Има два основни вида артрит: остеоартрит и възпалителен артрит

Остеоартритът обикновено е дегенеративно заболяване, което се развива в процеса на стареене, но може да възникне и по-рано поради нараняване или износване на ставите. Физическите спортове са често срещани виновници. Жените са по-склонни да развият остеоартрит, но генетиката и затлъстяването също могат да повишат риска.

Възпалителният артрит е автоимунно заболяване, при което имунната система на тялото става свръхактивна и започва да атакува вашите тъкани и стави, вместо микроби, вируси или други чужди „тела”. Затлъстяването, генетиката и тютюнопушенето могат да увеличат риска от възпалителен артрит.

Значение на диетата

Вашата диета и избор на храна няма да елиминират сами всички проблеми с артрита, но диета с ниско възпаление може да помогне за ограничаване на болката и намаляване на симптомите. Има определени храни, които причиняват повече възпаление в тялото и то засяга директно ставите.

Няма диета, която да излекува всичко, за да премахне напълно артритната болка, но прочетете, за да разберете кои храни е добре да избягвате, за да намалите възпалението и да ограничите симптомите.

Преработени храни

Ако прочетете етикета на пакетирана храна или лека закуска и половината от съставките са химикали или думи, които не знаете, по-добре не посягайте повече към нея. Преработените храни съдържат крайни продукти на напреднало гликиране (AGE) и твърде много от този химикал може да се натрупа в кръвта и да предизвика възпаление. Но намаляването на консумацията на преработени храни (помислете и за колбаси, бекон, говеждо месо, майонеза и масло) може да понижи проблемите на възрастта и да помогне за намаляване на възпалението в тялото, а оттам и да облекчи симптомите на артрит.

Алкохол

Алкохолът може да причини директно възпаление и увреждане на артрита. Той причинява остро или хронично възпаление поради протеин, наречен С-реактивен протеин (CRP), и колкото повече CRP присъства в кръвта, толкова по-силно е възпалението. Така че, за да помогнете да намалите тези нива на CRP и да минимизирате артритното възпаление, опитайте да изключите или намалите консумацията на алкохол.

Червено месо

Възпалителният и ревматоидният артрит са свързани с висок прием на мазнини или висок прием на червено месо. Хемният протеин в червеното месо е силно възпалителен и това е доста добре проучено. Червените меса като говеждо, свинско, агнешко и телешко също са с високо съдържание на наситени мазнини, които провокират възпаление и засилват симптомите на артрит. За да намалите болката, подуването и възпалението на ставите, опитайте да не ядете месо поне през по-голямата част от седмицата. Но ако ядете червено месо, намалете размера на порциите си. Отнасяйте се към месото като към гарнитура и дайте предимство на зеленчуците и плодовете, които са пълни с фибри.

Млечни продукти

Легендата казва, че млякото изгражда здрави кости, но лактозата и наситените мазнини в млечните продукти всъщност могат да причинят възпаление. Млечните продукти са обширна категория от сирене, през кисело мляко, до сладолед и може да не е необходимо да се намалят всичките. Изследванията показват, че храни с наситени мазнини като сирене, сметана и пълномаслено мляко насърчават възпалението в тялото, но обикновеното кисело мляко всъщност може да помогне за намаляване на неприятните възпалителни симптоми.

Глутен

Глутенът не причинява възпаление при всички, но изследванията показват, че хората с ревматоиден и псориатичен артрит може да са изложени на по-висок риск от непоносимост към глутен. Така че, ако болката в ставите ви е особено силна след ядене на пица или сандвич с пшеничен хляб, тялото ви може да ви казва нещо. Опитайте да елиминирате глутена за известен период от време, за да видите дали симптомите отшумяват и болките в ставите са по-слаби.

Добавена захар

Винаги трябва да се опитвате да ограничите приема на захар, но добавената захар в бонбони, сода, сладолед и дори някои подправки като сос за барбекю или кетчуп може да засили възпалението и да влоши симптомите на артрит. Така че, за да запазите тези не толкова идеални симптоми на артрит, наблюдавайте приема на добавена захар и винаги проверявайте етикетите на храните. Известно е, че опакованите стоки съдържат тревожно количество добавена захар.

Рафинирани въглехидрати

Сложните въглехидрати като овесени ядки, киноа, ечемик и сладки картофи са необходими за енергия, но рафинираните въглехидрати като сладки зърнени закуски, бял хляб, бял ориз, сладкиши и тестени изделия могат да влошат симптомите на артрит. Рафинираните въглехидрати нямат фибри, повишават нивата на кръвната захар и са трудни за разграждане, така че докато тялото ви се опитва да премахне захарта и рафинираните зърнени храни от кръвта ви, това създава възпалителен отговор.

Солени храни

Солените храни са свързани с хипертонията и насърчават възпалението. Храни като пица, предварително опаковани замразени ястия и пикантни закуски като чипс, крекери и гевреци могат да причинят задържане на течности в тялото, което е пряко свързано с възпалението. Плюс това, солените храни, които също често включват рафинирани захари, не са богати на хранителни вещества и дори могат да повишат риска от развитие на възпалителен артрит.